Weinverkostung im Flugzeug
Hoch in den Lüften zu fliegen kann ein fantastisches Erlebnis sein, aber wussten Sie, dass es den Geschmack von Wein beeinflussen kann? Ob Sie nun ein erfahrener Reisender sind oder zum ersten Mal fliegen, vielleicht haben Sie schon bemerkt, dass Wein im Flugzeug anders schmeckt. In diesem Artikel gehen wir den wissenschaftlichen Gründen für dieses Phänomen auf den Grund und geben Tipps, wie Sie Ihr Weinerlebnis in großer Höhe optimieren können.
Wie die Höhenlage den Weingeschmack beeinflusst
Der Geschmack von Wein wird von mehreren Faktoren beeinflusst, darunter die Rebsorte, der Boden, das Klima und der Weinherstellungsprozess. Aber auch die Höhe, in der der Wein getrunken wird, kann eine wichtige Rolle für den Geschmack spielen. Beim Fliegen ist der Kabinendruck deutlich niedriger als auf Meereshöhe, und die Luft ist trocken. Diese Veränderung des Luftdrucks und der Luftfeuchtigkeit kann sich auf unser Geschmacks- und Geruchsempfinden auswirken, was zu einer veränderten Wahrnehmung von Geschmack und Aromen führt.
Eine Studie, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, ergab, dass der Rückgang des Luftdrucks und der Luftfeuchtigkeit in einem Flugzeug dazu führen kann, dass wir bestimmte Geschmacks- und Aromastoffe im Wein nicht mehr wahrnehmen können. Die Studie ergab, dass der Geschmack von Rotwein durch die Höhe besonders beeinflusst wird, wobei Tannine und Bitterkeit stärker ausgeprägt werden und fruchtige und blumige Noten abnehmen.
Wie Sie Ihr Weinerlebnis im Flugzeug maximieren können
Da wir nun wissen, wie sich die Höhenlage auf den Weingeschmack auswirken kann, wollen wir einige Tipps für ein optimales Weinerlebnis im Flugzeug erkunden:
Wählen Sie den richtigen Wein
Beim Fliegen ist es am besten, Weine zu wählen, die vollmundig und reich im Geschmack sind. Diese Weine halten sich in der Regel besser in der trockenen und unter Druck stehenden Umgebung einer Flugzeugkabine. Vermeiden Sie leichte und delikate Weine, da diese flach und wenig komplex schmecken können.
Lass den Wein atmen
Bevor Sie den Wein trinken, sollten Sie ihn unbedingt ein paar Minuten atmen lassen. So kann sich der Wein öffnen und seine Aromen und Geschmacksstoffe freigeben. Sie können dies tun, indem Sie den Wein in Ihrem Glas schwenken oder ihn dekantieren, wenn Sie eine Flasche haben.
Hydratisiert bleiben
Wasser zu trinken ist beim Fliegen unerlässlich, um eine Dehydrierung zu vermeiden, die das Geschmacks- und Geruchsempfinden beeinträchtigen kann. Es wird empfohlen, für jedes getrunkene Glas Wein ein Glas Wasser zu trinken. Sie können auch um ein Glas Wasser zu Ihrem Wein bitten, um Ihren Gaumen zwischen den Schlucken zu reinigen.
Verwenden Sie ein Weinglas
Die Verwendung eines Weinglases kann Ihr Weinerlebnis im Flugzeug verbessern. Ein geeignetes Weinglas ermöglicht eine bessere Belüftung, wodurch sich die Aromen und Geschmacksstoffe des Weins besser entfalten können. Wenn Sie kein Weinglas haben, sollten Sie ein Glas mit einer großen Öffnung verwenden, um eine bessere Belüftung zu ermöglichen.
Genießen Sie das Erlebnis
Schließlich ist es wichtig, die Erfahrung des Weintrinkens im Flugzeug zu genießen. Die Neuheit, Wein in der Luft zu trinken, kann ein einzigartiges und aufregendes Erlebnis sein, also lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und genießen Sie den Moment.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Geschmack von Wein von mehreren Faktoren beeinflusst wird, unter anderem von der Höhe. Beim Fliegen kann die trockene und unter Druck stehende Umgebung in der Flugzeugkabine unsere Fähigkeit zu schmecken und zu riechen beeinträchtigen, was zu einer veränderten Wahrnehmung von Geschmack und Aromen führt. Wenn Sie den richtigen Wein auswählen, ihn atmen lassen, viel trinken, ein Weinglas verwenden und das Erlebnis genießen, können Sie Ihr Weinerlebnis im Flugzeug maximieren.
