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Vollmundiger Agavengeschmack. Leichter Rauch, anhaltende Schärfe. Ein idealer Mezcal für Cocktails oder perfekt pur. Ilegal Mezcal Joven wurde bei den ASCoT Awards mit Double Platinum ausgezeichnet, der höchsten Auszeichnung, blind verkostet und bewertet für Aussehen, Aroma, Geschmack und Finish.
Ilegal Joven ist die ungefasste Expression aus diesem mexikanischen Mezcal-Haus, destilliert aus in traditionellen Erdgruben gerösteten Agavenherzen. Dieses Grubenrösten verleiht Mezcal seine charakteristische Rauchigkeit, die sich deutlich vom saubereren Profil von Tequila unterscheidet. Jung abgefüllt, ohne Zeit im Holz, zeigt er den Spirit in seinem rohesten, am stärksten agavenbetonten Zustand.
Erwarten Sie eine helle, rauchige Nase und einen pfeffrigen, mineralischen Gaumen mit echtem Biss. Servieren Sie pur über Eis bei 18–20 °C als Aperitif, oder greifen Sie für einen echten Mezcal Margarita oder Paloma hinter der Bar danach.
The Illicit Affair ist ein geschüttelter Cocktail mit Illegal - Mezcal - Joven, serviert in einer Coupe-Schale.
In einem gekühlten Coupé-Glas servieren. Mit einem dünnen, langen Grapefruitschalenstreifen garnieren, über dem Getränk ausgedrückt und über den Glasrand gelegt. Den Schaum mit drei Körnern Maldon-Meersalz in der Mitte würzen. Mit dem Grapefruitschalenstreifen elegant über eine Seite des Glasrandes drapiert präsentieren.
Erzeuger
Ilegal ist eine in Mexiko ansässige Mezcal-Marke, die Agavenschnäpse in der breiteren Kategorie von Mezcal produziert. Der Name der Marke bezieht sich auf die Anfangstage der Gründung, als Mezcal informell über Grenzen hinweg…
Photo: Jose de los Santos Calderón, Pexels License
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