Spottswoode - Cabernet Sauvignon

Der herrliche 2019 Cabernet Sauvignon trinkt sich bereits wunderbar, mit unglaublichen Wellen von schwarzer Kirsche und Cassis-Frucht, die das ungefähr zwei Drittel neues Eichenholz vollständig absorbiert hat. Beim diesmaligen Probieren wirkte der Wein eher zugänglich und geschmeidig, mit üppigen Tanninen, die reichhaltige Frucht an einem mittel- bis vollmundigen Gaumen umrahmen. Tadelloser Balance, mit enormer Länge am kühlen, erfrischenden Abgang, gelingt es ihm, die Wärme und Großzügigkeit des Standorts und des Jahrgangs zu zeigen, ohne zu viel des Guten zu tun.