Pisco 1615 - Quebranta Puro

Pisco 1615 Quebranta Puro ist ein peruanischer Pisco, der aus einer einzigen Rebsorte destilliert wird, Quebranta, eine nicht-aromatische schwarze Traube, die das Rückgrat des peruanischen Stils bildet. Mit 41,5% Vol. wird er ohne Verdünnung oder Zusatzstoffe abgefüllt, wie Tradition und peruanisches Gesetz es erfordern.

Quebranta erzeugt einen Geist, der rund und erdig ist, mit Noten von Dörrobst, leichtem Tabak und einem sauberen, trockenen Abgang, weniger blumig als italienisch-stilige oder aromatische Traubenpiscos. An Bord funktioniert er gut in einem klassischen Pisco Sour, einem Chilcano, oder als Begleitung zu Ceviche und anderen rohen Meeresfrüchten.