Caymus Vineyards - Special Selection - Cabernet Sauvignon

Der 2013 Caymus Special Selection zeigt einen tiefen, dichten rubinschwarzen Kern mit Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Crème de Cassis, Mokka und einem Hauch süßer Eiche, die in reicheren Noten von schwarzer Pflaume und dunkler Schokolade übergehen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit großzügigen dunklen Früchten, Brombeere, Pflaume und Cassis, überlagert von Gewürzen, Kiste und sanfter Erdigkeit, gehüllt in samtige, feinkörnige Tannine. Die Textur ist üppig und dicht, doch ausgewogen, mit einem seideigen Mittergaumen und glatter Integration von Eiche und Säure. Der Abgang ist lang, kraftvoll und verfeinert, mit anhaltenden dunklen Früchten, Mokka und subtilen Gewürzen, ein Cabernet Sauvignon, gebaut für jetzt und Jahre weiterer Reifung.