Vega Sicilia - Valbuena

Der 2018 Valbuena stammt aus einem kühleren Jahrgang mit guten Erträgen, der eine Sortierung und Auswahl erforderte, um eine ausgewogene und vertikale Version von Valbuena zu erhalten, die etwas mehr Druck ausübt und dem Wein etwas mehr Eichenholz verleiht, besonders amerikanisches. Er durchlief eine drei- bis viertägige Kaltmazeration und wurde mit wilden Hefen vergoren, gefolgt von malolaktischer Gärung im Edelstahltank. Die Reifung fand in neuen und gebrauchten 225-Liter-Eichenfässern und 21.000-Liter-Eichenfässern statt. Er ist reif und mit milder Säure, die ihm einen weichen Gaumen verleiht. Dies ist ein sehr würziger Jahrgang für Valbuena, der dem Stil von Único näher kommt. Es war ein spät reifender Jahrgang mit einer Tendenz zur Frische in den Weinen. Der Gaumen ist mittelkräftig bis vollmundig, mit sehr feinen Tanninen, die dem Wein eine schöne Textur und große Eleganz verleihen. Es gibt große Regelmäßigkeit im Valbuena der letzten Jahre, hier mit mehr Spannung und Frische des 2017, etwas mehr balsamisch sogar.