Domaine Baud - Vin de Paille - Côtes du Jura

Domaine Bauds Vin de Paille aus Côtes du Jura verkörpert eine der unverwechselbarsten Süßweintraditionen Frankreichs. Dieses wärmende, vollmundige Exemplar verbindet Chardonnay, Savagnin und Poulsard, Trauben, die vor der Gärung auf Stroh getrocknet werden, um ihre natürlichen Zucker und Steinobstcharakter zu konzentrieren. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Komplexität, der Süße mit der mineralischen Präzision ausgleicht, die das Terroir der Jura definiert.

Das kontinentale Klima der Region Jura und die kalkhaltige Böden schaffen ideale Bedingungen für diese arbeitsintensive Weinherstellungsmethode. Domaine Baud stellt Weine her, die das Engagement der Region für Qualität und Tradition widerspiegeln, und produziert einen Vin de Paille mit der Struktur und Eleganz, um ihn zu süßen und herzhaften Gerichten zu kombinieren. Mit 14,5% ABV bietet dieser Wein Substanz ohne Schwere.

Servieren Sie ihn mit Foie Gras, Blauschimmelkäse oder Comté für klassische Kombinationen, oder erkunden Sie seine Vielseitigkeit neben Schalentieren, Hummer, Weißfisch und sogar Sushi. Er passt auch zu leichteren Speisen wie Salaten und grünem Gemüse und ist damit eine raffinierte Wahl für Fine Dining und besondere Anlässe.