Vasse Felix - Heytesbury - Chardonnay
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Vasse Felix - Heytesbury - Chardonnay
Normaler Preis€73.78
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Verkostungsnotizen
Es gibt Noten von frischem Curryblatt, eingelegter Zitrone, wilder Strandluft, weißem Shiso, Enoki, Granny-Smith-Äpfeln, gegrilltem Pfirsich und rosa Grapefruit. Am Gaumen zeigt der Wein Eleganz und Souveränität innerhalb des Tannin-Rahmens, und die saftige Säure, die im Hintergrund pulsiert, verleiht dem Wein Leben und Rhythmus. Brillant, wie immer.
Der 2021 Heytesbury Chardonnay ist typisch für Heytesbury—komplex, fest strukturiert, küstennah und salzig, mit Schichten von Fruchtfleisch und Gewürzen, die sich am Gaumen entfalten. Der Wein altert hervorragend, und der Verkaufsrhythmus tut ihm keinen Gefallen, da der Wein erst Jahre nach der Freigabe zu seiner vollen Kraft findet. Das ist wirklich schade angesichts der kommerziellen Realität! Man erhält Noten von gesalzenem weißen Pfirsich, Brine, Saltbush, grünen Apfelschalen, Teeblättern, Graphit/Bleistiftkasten, Tabakblatt und Koriander. Es ist ein sensationeller Wein, und er wird mit der Zeit noch besser.
Der 2017 Heytesbury Chardonnay bringt die Intensität auf ein neues Niveau – von den gerösteten Haselnussaromen bis zu den Aromen von weißem Pfirsich und reifer Ananas. Er ist noch immer nur mittelschwer, wirkt aber runder und großzügiger am Gaumen, mit einer seideigen Textur, die im Nachklang verweilt.
Weitere Informationen
Technisch
Rebsorten
ABV
13%
Ausbau
Süße
Servierempfehlung
10° - 12° C
Trinkfenster
Vinous
Speiseempfehlung
SchalentiereKrebseHummerHuhnGrünes GemüseFrische Kräuter und Aromatische Gerichte
Merkmale
ZitrusfrüchteGrüne FrüchteSteinobstFrischLaubigMittlerer Alkoholgehalt

