Zutaten:

Zutaten:
- 60 ml Tanqueray London Dry Gin
- 30 ml Earl Grey Teesirup
- 15 ml frischer Zitronensaft
- 1 Eiweiß
- 3 Spritzer Orangenbitter
- 1 Zweig frischer Thymian

Anweisungen:
1. Tanqueray London Dry Gin, Earl Grey Teesirup, frischen Zitronensaft, Eiweiß und Orangenbitter in einen Shaker geben.
2. Schütteln Sie die Mischung 10-15 Sekunden lang trocken (ohne Eis), um das Eiweiß zu emulgieren.
3. Eis in den Shaker geben und erneut 10-15 Sekunden lang schütteln.
4. Die Mischung durch ein Sieb in ein gekühltes Coupé-Glas abseihen.
5. Mit einem Zweig frischem Thymian garnieren.