Im Herzen der Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, keltert die Familie Faiveley seit 1825 Wein. Nach sechs Generationen vor ihm wird das Weingut heute von Erwan Faiveley geleitet, der es 2005 von seinem Vater übernahm. Seitdem hat Erwan umfangreich in das Weingut investiert und unter anderem neue Vinifizierungs- und Reifungsmethoden eingeführt, ohne dabei die Werte seiner Vorfahren zu vernachlässigen. Zudem ließ er ein spektakuläres neues Weingut errichten, das 2018 erstmals in Betrieb genommen wurde.

Mit 120 Hektar Rebfläche auf außergewöhnlichen Terroirs, darunter in 12 Grand Cru- und 25 Premier Cru-Lagen, werden diese legendären Weine in 80 Ländern rund um den Globus genossen.

Interview mit Eve Faiveley, Inhaberin

Welche Philosophie und welchen Stil verfolgt Domaine Faiveley bei der Weinherstellung?

Unsere Familie hat über Generationen hinweg 120 Hektar Weinberge in einigen der renommiertesten Lagen Burgunds erworben. Seit sieben Generationen widmen wir uns dem anspruchsvollen Weinbau und der präzisen Vinifizierung, um den Ruf unseres traditionsreichen Weinguts und unser einzigartiges Familienerbe weiter zu festigen. Wir streben nach Exzellenz – von der Arbeit im Weinberg bis zur Abfüllung unserer Weine. Unser Ziel ist es, diese herausragenden burgundischen Terroirs mit einem Stil zu bereichern, der Kraft, Finesse und Eleganz vereint. Die Werte und die Kultur des Weinguts lassen sich in folgenden Schlüsselwörtern zusammenfassen: Familiensinn, Tradition und Moderne, Innovation und Investition, Savoir-faire, Prestige und Qualität.

Corton-Charlemagne ist eine Grand-Cru-Appellation am Hang des Corton in Burgunds Côte de Beaune. Das Weinberg erstreckt sich über Teile von drei Gemeinden: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny. Diese Weißwein-Appellation umfasst etwa 72 Hektar an den oberen Hängen des Hügels, positioniert oberhalb der Rotwein-Grand-Cru-Weinberge von Corton.

Der Weinberg liegt in Höhen zwischen 280 und 330 Metern an Hängen mit südwestlicher bis westlicher Ausrichtung. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Mergel mit fossilisierten Austernablagerungen, die hervorragende Drainage und mineralische Komplexität bieten. Nur Chardonnay ist für diese Appellation zugelassen. Die Kombination aus Höhenlage, Ausrichtung und kalkigen Böden schafft ideale Bedingungen für die Herstellung strukturierter Weißweine mit bemerkenswertem Alterungspotenzial.

Corton-Charlemagne-Weine zeichnen sich durch ihre Kraft und mineralische Intensität aus und zeigen eine größere Struktur und Langlebigkeit als die meisten anderen weißen Burgunder. Junge Weine zeigen typischerweise Zitrus- und Weißfruchtaromen mit ausgeprägten Mineralien, während ausgereifte Beispiele komplexe Aromen von Honig, Haselnuss und Gewürzen entwickeln. Die Weine benötigen mehrere Jahre Lagerung, um ihr volles Potenzial zu erreichen, und können in optimalen Jahrgängen jahrzehntelang elegant altern.