Cahors ist eine Weinregion im Südwesten Frankreichs, die für ihre gehaltvollen und vollmundigen Rotweine aus der Malbec-Traube bekannt ist. Die Geschichte des Cahors-Weins reicht bis in die Römerzeit zurück, als die Region als Divona Cadurcorum bekannt war und bereits Wein angebaut wurde. Im Mittelalter genoss Cahors-Wein hohes Ansehen und wurde sogar bei der Krönung englischer Könige ausgeschenkt.

Heute wird Cahors-Wein nach traditionellen Methoden hergestellt: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Eichenfässern vergoren. Der so entstehende Wein besticht durch seine tiefe Farbe und Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und tanninreich mit Noten von Brombeere, Pflaume und dunkler Schokolade.

Cahors-Wein wird oft mit argentinischem Malbec verglichen, besitzt aber einen ganz eigenen Charakter und Stil. Das Terroir der Region mit seinen Kalksteinböden und dem kontinentalen Klima verleiht dem Wein sein unverwechselbares Geschmacksprofil. Cahors-Wein ist zudem für sein Reifepotenzial bekannt; manche Jahrgänge können jahrzehntelang reifen.

Wer einen kräftigen und geschmackvollen Rotwein sucht, sollte Cahors unbedingt probieren. Ob zu einem herzhaften Essen oder pur genossen – Cahors wird Sie begeistern.