Charles Haussmann ist ein renommierter Weinproduzent aus dem Elsass in Frankreich. Die Familie Haussmann produziert seit dem 17. Jahrhundert Wein und ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und die Liebe zum Detail, die in jeder einzelnen Flasche zum Ausdruck kommt.

Das Elsass im Nordosten Frankreichs ist bekannt für sein kühles Klima und seine vielfältigen Terroirs und bietet daher ideale Bedingungen für den Anbau verschiedenster Rebsorten. Die Weinberge von Haussmann liegen im Herzen des Elsass, im kleinen Dorf Turckheim, eingebettet in die Vogesen. Diese einzigartige Lage schafft perfekte Voraussetzungen für die Herstellung hochwertiger Weine mit unverwechselbarem Charakter.

Die Familie Haussmann ist tief in der Tradition des Weinbaus verwurzelt, nutzt aber auch moderne Techniken, um ihre Prozesse stetig zu verbessern und innovative Cuvées zu kreieren. Sie engagiert sich für nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken und stellt so sicher, dass ihre Weine nicht nur außergewöhnlich schmecken, sondern auch ihr Engagement für die Umwelt widerspiegeln.

Einer ihrer bekanntesten Weine ist der Riesling Grand Cru, der aus Trauben der renommierten Grand-Cru-Lagen von Turckheim gekeltert wird. Dieser Wein besticht durch ein feines und zugleich komplexes Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst sowie einem knackig-frischen Abgang. Er wurde von Weinkritikern hoch gelobt und hat zahlreiche Auszeichnungen gewonnen, wodurch Charles Haussmann seinen Ruf als Spitzenproduzent der Region gefestigt hat.

Neben Riesling produziert die Familie Haussmann auch andere Rebsorten wie Pinot Gris, Gewürztraminer und Pinot Noir, die allesamt die einzigartigen Merkmale der Region Elsass widerspiegeln.

Das Elsass ist auch für seine Schaumweine bekannt, und Charles Haussmann bildet da keine Ausnahme. Ihr Crémant d'Alsace wird nach traditioneller Methode aus den besten Trauben hergestellt und ist eine perfekte Alternative zu Champagner.

Bei Onshore Cellars sind wir stolz darauf, Ihnen eine Auswahl an Weinen von Charles Haussmann anbieten zu können.

Dom Pérignon soll 1668 die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben; seine Technik wird heute weltweit angewendet, wobei die Champagne nach wie vor einige der besten Schaumweine hervorbringt. Die Champagne, Frankreichs nördlichste Weinregion, beherbergt heute 15.000 Winzer und 290 Weingüter. Für die Herstellung eines Schaumweins ist in der Regel eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten erforderlich: Weißwein (Chardonnay) für Frucht und Eleganz sowie die beiden Rotweine Pinot Noir und Pinot Meunier für Körper und Struktur.

Champagne is a region in northeastern France, approximately 140 kilometers northeast of Paris, defined by strict geographic boundaries established under French appellation law. The region's cool continental climate and chalky soils create conditions uniquely suited to sparkling wine production. The designation "Champagne" is legally protected and applies only to wines produced within these delimited boundaries using prescribed methods.

The region's chalky subsoil—composed largely of Cretaceous limestone—drains rapidly and reflects heat, helping to ripen grapes despite the cool climate. Three grape varieties dominate: Chardonnay, Pinot Noir, and Pinot Meunier, often blended together though Blanc de Blancs wines use Chardonnay exclusively. Champagne's signature method involves a secondary fermentation in bottle (méthode champenoise), where yeast and sugar create carbonation and develop complex flavors over time. Extended aging on the lees further develops texture and aromas. Producers classify vineyards into Premier and Grand Cru designations based on historical quality assessments, and finished wines are labeled by dosage level—ranging from Extra Brut (bone dry) through Brut, Sec, and Demi Sec (progressively sweeter).

Champagne wines are characterized by high acidity, fine bubbles, and layered complexity. Typical flavor profiles include green apple, citrus, and chalk minerality in younger or lighter expressions, evolving toward brioche, toast, and honey notes with bottle age. The interaction between the wine's acidity, the persistent effervescence, and the autolytic characters from yeast aging creates distinctive textural finesse that distinguishes Champagne from other sparkling wines produced elsewhere.