Casamigos - Mezcal Espadin

Casamigos, ein renommierter Hersteller von Premium-Spirituosen, hat sich mit seinem außergewöhnlichen Mezcal Espadín einen Namen in der Welt des Mezcal gemacht. Dank seiner traditionsreichen Geschichte, seines einzigartigen Produktionsstils und seines Qualitätsanspruchs ist Casamigos zu einer begehrten Marke für Mezcal-Liebhaber weltweit geworden.

Die Geschichte von Casamigos begann 2013 mit der Gründung durch die Freunde George Clooney, Rande Gerber und Mike Meldman. Inspiriert von ihrer gemeinsamen Leidenschaft für Tequila und Mezcal, wollten sie eine Marke schaffen, die ihre Begeisterung für außergewöhnliche Spirituosen widerspiegelt. Der Name „Casamigos“ bedeutet „Haus der Freunde“ und symbolisiert die Kameradschaft und Freundschaft, die diese Marke ins Leben gerufen haben.

Casamigos Mezcal Espadin wird in der malerischen Region Oaxaca in Mexiko hergestellt, die für ihre Mezcal-Produktion bekannt ist. Oaxaca liegt im Süden des Landes und ist berühmt für seine vielfältigen Landschaften, sein reiches kulturelles Erbe und seine traditionellen Mezcal-Herstellungsmethoden. Das einzigartige Terroir der Region, geprägt von vulkanischem Boden und günstigem Klima, trägt zu den unverwechselbaren Aromen von Casamigos Mezcal Espadin bei.

Die Herstellung von Casamigos Mezcal Espadin ist ein wahres Herzensprojekt, das traditionelle Methoden mit moderner Innovation verbindet. Alles beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Espadin-Agave, einer Sorte, die für ihren süßen und fruchtigen Geschmack bekannt ist. Die Agavenpflanzen werden von erfahrenen Jimadores, die ihr Handwerk über Generationen perfektioniert haben, von Hand geerntet. Dieser akribische Prozess garantiert, dass nur die feinsten Agaven für die Produktion von Casamigos Mezcal Espadin verwendet werden.

Nach der Ernte werden die Agavenherzen, die sogenannten Piñas, in traditionellen Erdgruben geröstet, wodurch der Mezcal seinen rauchigen und erdigen Charakter erhält. Anschließend werden die gerösteten Piñas mit einer traditionellen Tahona, einem großen, von einem Pferd oder Maultier gezogenen Steinrad, zerkleinert. Diese uralte Methode der Gewinnung bewahrt die Integrität der Agavenfasern und führt zu einem Mezcal von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität.

Die Fermentation ist ein entscheidender Schritt bei der Herstellung von Casamigos Mezcal Espadin. Die geröstete Agave wird in offenen Holzfässern fermentiert, sodass die natürlichen Hefen ihre Wirkung entfalten können.