Kinoshita Shuzo, gegründet 1842, ist ein traditionsreiches und hoch angesehenes Weingut in der japanischen Präfektur Hyōgo. Das Weingut liegt in Katsunuma, der Wiege des japanischen Weins. Dank seiner langen Geschichte und seines unermüdlichen Qualitätsanspruchs zählt Kinoshita Shuzo zu den renommiertesten Produzenten der Region.
Das Weingut liegt in der Präfektur Yamanashi, die als führendes Weinanbaugebiet Japans gilt. Das Klima dieser Region ist ideal für den Weinbau: Warme Sommer und kühle Nächte bieten perfekte Bedingungen für die Reifung der Trauben. Das Weingut selbst schmiegt sich an die Ausläufer des Berges Katsunuma, umgeben von atemberaubenden Naturlandschaften und fruchtbaren Böden.
Kinoshita Shuzo ist vor allem für seine Koshu-Weine bekannt, einer in Japan heimischen weißen Rebsorte. Diese Rebsorte wird in der Region seit über 1000 Jahren angebaut und soll von buddhistischen Mönchen nach Japan gebracht worden sein. Das Weingut hat sich dem Erhalt des Erbes dieser Rebsorte und ihrer einzigartigen Eigenschaften verschrieben und setzt gleichzeitig moderne Weinbereitungstechniken ein, um hochwertige und elegante Weine zu erzeugen.
Das Weingut produziert eine Reihe von Koshu-Weinen, darunter Still-, Schaum- und Süßweine. Ihr Flaggschiffwein, der Koshu Grace Wine, wird zu 100 % aus Koshu-Trauben hergestellt und reift sechs Monate in französischen Eichenfässern, wodurch ein komplexer und ausgewogener Wein entsteht. Das Weingut produziert außerdem einen Koshu-Rosé, eine Cuvée aus Koshu- und Merlot-Trauben, sowie einen Koshu-Dessertwein, der fünf Jahre in Eichenfässern reift.
Kinoshita Shuzo hat für seine Weine zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Das Engagement für Qualität und Innovation führte zudem zu Kooperationen mit renommierten Winzern aus aller Welt und trug so zur weiteren Steigerung der Qualität bei.
