Domaine Henri Boillot - Corton Charlemagne - Grand Cru

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Domaine Henri Boillot - Corton Charlemagne - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Henri Boillot - Corton Charlemagne - Grand Cru

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Weitere Informationen

Provenance
Type
Country
Style
Grand Cru
Technical
Grapes
Serving
8° - 12° C
Food Pairings
HummerSchalentiereZiegenkäseHähnchengrünes Gemüsefrische Kräuter und aromatische Gerichte

Hinter der Flasche

Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot ist ein Burgunderproduzent mit Sitz in Volnay und betreibt Weinberge in mehreren prestigeträchtigen Appellationen in der Côte de Beaune und Côte de Nuits. Das Weingut...

Domaine Henri Boillot ist ein Burgunderproduzent mit Sitz in Volnay und betreibt Weinberge in mehreren prestigeträchtigen Appellationen in der Côte de Beaune und Côte de Nuits. Das Weingut produziert sowohl Rot- als auch Weißweine und arbeitet ausschließlich mit Burgunds klassischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay.

Volnay, wo sich das Weingut befindet, liegt im Herzen der Côte de Beaune und ist für die Herstellung einiger der elegantesten und verfeinertsten Pinot-Noir-Weine Burgunds bekannt. Die dünnen Böden und die günstige Exposition der Appellation erzeugen Weine, die typischerweise zarter und würziger sind als die benachbarter Dörfer, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Die kalksteinreichen Böden der Region unterstützen auch die außergewöhnliche Chardonnay-Produktion in Weißwein-Appellationen.

Das aktuelle Portfolio des Weinguts reicht von Dorf-Bourgogne-Weinen bis zu Grand-Cru-Abfüllungen aus Clos de Vougeot und Corton-Charlemagne. Die Weißweinproduktion umfasst Weine aus Meursault, einem der berühmtesten Weißwein-Dörfer Burgunds, zusammen mit dem Grand Cru Corton-Charlemagne. Bei Rotweinen arbeiten sie mit Premier-Cru-Lagen wie Volnay Les Fremiets und demonstrieren damit ihren Fokus auf terroir-geprägte Weine in Burgunds Appellationshierarchie.

Domaine Henri Boillot
Burgundy - Onshore Cellars

Burgund

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen...

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen Weinkennern Respekt einflößen, doch keine Sorge – die Region kann so komplex sein, wie Sie es wünschen. Ja, sie ist die Heimat einiger der teuersten Weine der Welt, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Tropfen.

Hauptrebsorten:

Pinot Noir stammt ursprünglich aus Burgund, wo die Reben 34 % der Anbaufläche bedecken und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmachen. Die rote Rebsorte gedeiht hervorragend auf Kalk- und Lehmböden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Burgunder Pinot Noir-Weine variieren in der Farbe von Kirschrot bis Ziegelrot, sind leicht und zeichnen sich typischerweise durch Aromen von roten Früchten und Gewürzen aus. Gamay ist eine weitere rote Rebsorte, die in Burgund angebaut wird, jedoch nur 10 % der Rebfläche ausmacht.

Chardonnay ist die wichtigste Weißweinsorte im Burgund und macht 48 % der Rebfläche und 68 % der Produktion aus. Der Mergelboden Burgunds verleiht ihm feine florale, fruchtige und mineralische Aromen sowie einen vollmundigen Geschmack. Aligoté ist die zweitwichtigste Weißweinsorte und hat einen Anteil von 6 % an der Anbaufläche. {Lesen Sie mehr über die altehrwürdige Aligoté-Rebe im Burgund.}

Die Region produziert einen Schaumwein namens Crémant de Bourgogne. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melon hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Blanc, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé.

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Corton-Charlemagne

Corton-Karl der Große

Corton-Charlemagne ist eine Grand-Cru-Appellation am Hang des Corton in Burgunds Côte de Beaune. Das Weinberg erstreckt sich über Teile von drei Gemeinden: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny. Diese Weißwein-Appellation...

Corton-Charlemagne ist eine Grand-Cru-Appellation am Hang des Corton in Burgunds Côte de Beaune. Das Weinberg erstreckt sich über Teile von drei Gemeinden: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny. Diese Weißwein-Appellation umfasst etwa 72 Hektar an den oberen Hängen des Hügels, positioniert oberhalb der Rotwein-Grand-Cru-Weinberge von Corton.

Der Weinberg liegt in Höhen zwischen 280 und 330 Metern an Hängen mit südwestlicher bis westlicher Ausrichtung. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Mergel mit fossilisierten Austernablagerungen, die hervorragende Drainage und mineralische Komplexität bieten. Nur Chardonnay ist für diese Appellation zugelassen. Die Kombination aus Höhenlage, Ausrichtung und kalkigen Böden schafft ideale Bedingungen für die Herstellung strukturierter Weißweine mit bemerkenswertem Alterungspotenzial.

Corton-Charlemagne-Weine zeichnen sich durch ihre Kraft und mineralische Intensität aus und zeigen eine größere Struktur und Langlebigkeit als die meisten anderen weißen Burgunder. Junge Weine zeigen typischerweise Zitrus- und Weißfruchtaromen mit ausgeprägten Mineralien, während ausgereifte Beispiele komplexe Aromen von Honig, Haselnuss und Gewürzen entwickeln. Die Weine benötigen mehrere Jahre Lagerung, um ihr volles Potenzial zu erreichen, und können in optimalen Jahrgängen jahrzehntelang elegant altern.

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