Domaine De La Creuze Noire

Domaine de la Creuze Noire ist ein Weingut in Mâcon, im südlichen Teil des Burgunds. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf Weißweine und arbeitet mit der Chardonnay-Traube in zwei unterschiedlichen Appellationen der Region: Mâcon und Pouilly-Fuissé.

Die Appellationen Mâcon und Pouilly-Fuissé sind für ihre mineralischen, speisebegleitenden Chardonnays bekannt, die einen anderen Stil aufweisen als ihre Gegenstücke weiter nördlich in der Côte d'Or. Weine aus dieser Region tendieren eher zu Frische und Säure als zu starkem Eicheneinfluss und spiegeln die kalkreichem Böden und das kontinentale Klima des südlichen Burgunds wider. Es handelt sich um Referenzweine für ungeeichte oder leicht geeichte Burgunder Chardonnays.

Die aktuelle Auswahl des Weinguts umfasst einen Pouilly-Fuissé und Abfüllungen aus der Unter-Appellation Mâcon-Fuissé, insbesondere eine Cuvée namens Les Châtaigniers. Diese Einzellagen-Klassifizierung spiegelt das Fokus des Produzenten auf die Ausdruckskraft der Terroir-Spezifität in seiner Mikroregion wider. Die Verfügbarkeit von aktuellen Jahrgängen (2022–2023) deutet darauf hin, dass die aktuelle Produktion konsistent und zugänglich ist.