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Le Rhum Vieux par Neisson ist eine köstliche Mischung aus Agricole-Rums, die zwischen 3 und 9 Jahren in französischen Eichenfässern sowie in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift sind. In der Nase wie am Gaumen entfaltet sich eine große aromatische Intensität: würzig-holzige Noten (Eiche, Vanille, Pfeffer, Nelke) verschmelzen sehr harmonisch mit Aromen von Aprikose, geschmortem weißem Obst, Ananas, Honig und Zuckerrohr. Eine zarte Blütennote krönt die große Fülle dieses Rums. Der Abgang besticht durch Frische mit pflanzlichen Noten von Zuckerrohr. Ein prächtiger alter Agricole-Rum für Kenner.
Neisson Vieux Agricole ist ein Rhum Agricole aus Martinique, das aus frischem Zuckerrohrsaft statt aus Melasse destilliert und anschließend gereift wird, um die Bezeichnung "vieux" zu erhalten. Dies ist der traditionelle Stil der französischen Karibik, geschätzt für den vegetalen, grasigen Charakter, den die Zuckerrohrsaft-Destillation selbst nach der Zeit im Holz bewahrt.
Erwarten Sie ein rundes, strukturierteres Profil als weißer Agricole, mit der kräuterigen Schärfe des Rohrs, gemildert durch Fassreifung. Servieren Sie bei 18–22 °C, pur oder über einem einzelnen Eiswürfel, nach dem Essen oder neben dunkler Schokolade und getrockneten Früchten an Deck.
The Agricole Reverie ist ein gerührter Cocktail mit Neisson - Vieux Agricole - Rum, serviert in einer Coupe-Schale.
Serve in a chilled coupe glass. Garnish with a single large twisted expression of lime peel placed over the surface of the drink. Express the oils over the cocktail and rest the peel on the rim. No ice in the glass.
Erzeuger
Neisson ist eine von einer Familie gegründete Destillerie an der Nordwestküste von Martinique in der französischen Karibik. Sie produziert Rhum Agricole, einen Stil, der ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft statt aus…
Photo: Kindel Media, Pexels License
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