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Preise für: Frankreich
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Illegal - Mezcal - Joven

Größe

70 cl

Preis

€52.80

Auf Lager

Inkl. MwSt. (Lieferland: Frankreich). Bei einem anderen Lieferland wird die MwSt. an der Kasse angepasst. Versand wird an der Kasse berechnet.

Abholung bei Onshore Cellars möglich, in der Regel innerhalb von 24 Stunden bereit2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12, 06220 Vallauris

Geschäftsinformationen

Onshore Cellars

2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12
06220 Vallauris
Frankreich

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag, 09:00-17:00

Verkostungsnotizen

Vollmundiger Agavengeschmack. Leichter Rauch, anhaltende Schärfe. Ein idealer Mezcal für Cocktails oder perfekt pur. Ilegal Mezcal Joven wurde bei den ASCoT Awards mit Double Platinum ausgezeichnet, der höchsten Auszeichnung, blind verkostet und bewertet für Aussehen, Aroma, Geschmack und Finish.

Weitere Informationen

Herkunft

Erzeuger
Ilegal
Land
Mexiko

Technik

Alkoholgehalt
40%
Größe
70cl
Service
18° - 20° C

Charakteristik

Mehr über: Mezcal

Ilegal Joven ist die ungefasste Expression aus diesem mexikanischen Mezcal-Haus, destilliert aus in traditionellen Erdgruben gerösteten Agavenherzen. Dieses Grubenrösten verleiht Mezcal seine charakteristische Rauchigkeit, die sich deutlich vom saubereren Profil von Tequila unterscheidet. Jung abgefüllt, ohne Zeit im Holz, zeigt er den Spirit in seinem rohesten, am stärksten agavenbetonten Zustand.

Erwarten Sie eine helle, rauchige Nase und einen pfeffrigen, mineralischen Gaumen mit echtem Biss. Servieren Sie pur über Eis bei 18–20 °C als Aperitif, oder greifen Sie für einen echten Mezcal Margarita oder Paloma hinter der Bar danach.

The Illicit Affair
Foto: Sergey Gruzin / Pexels

The Illicit Affair

The Illicit Affair ist ein geschüttelter Cocktail mit Illegal - Mezcal - Joven, serviert in einer Coupe-Schale.

Zubereitung
Geschüttelt
Glas
Coupe-Schale
Eis
Großer Eiswürfel
Garnitur
Langer, dünner Streifen Grapefruitschale, über der Drinkoberfläche ausgedrückt und über den Glasrand gelegt; drei Körner Maldon-Meersalz in der Mitte des Schaums

Zutaten

  • 45 ml Illegal Mezcal Joven
  • 20 ml Chartreuse Verte
  • 15 ml Frischer Limettensaft
  • 10 ml Agavendicksaft
  • 2 Tropfen Angostura Bitter
  • 1 Eiweiß
  • Eine Prise Meersalz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten ohne Eis in einen Cocktail-Shaker geben
  2. 10 Sekunden lang kräftig trocken schütteln, um das Eiweiß zu emulgieren
  3. Eine große Handvoll Eis in den Shaker geben
  4. 12 Sekunden lang kräftig schütteln, bis es gut gekühlt ist
  5. Durch ein feines Sieb in das vorbereitete Glas doppelt abseihen
  6. Den Schaum 5 Sekunden lang vor dem Servieren absetzen lassen

Servieren

In einem gekühlten Coupé-Glas servieren. Mit einem dünnen, langen Grapefruitschalenstreifen garnieren, über dem Getränk ausgedrückt und über den Glasrand gelegt. Den Schaum mit drei Körnern Maldon-Meersalz in der Mitte würzen. Mit dem Grapefruitschalenstreifen elegant über eine Seite des Glasrandes drapiert präsentieren.

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Hinter der Flasche

Erzeuger

Ilegal

Ilegal ist eine in Mexiko ansässige Mezcal-Marke, die Agavenschnäpse in der breiteren Kategorie von Mezcal produziert. Der Name der Marke bezieht sich auf die Anfangstage der Gründung, als Mezcal informell über Grenzen hinweg…

Photo: Jose de los Santos Calderón, Pexels License

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