Bollinger: De ambachtsman van uitzonderlijke champagne
In de bruisende wereld van Champagne is Bollinger een naam die geen introductie nodig heeft. Doordrenkt van traditie en gedefinieerd door kwaliteit, is Bollinger al generaties lang een baken van ambachtelijke Champagneproductie. Geleid door een passie voor het behoud van oude vaardigheden en een standvastige toewijding aan superieur vakmanschap, heeft Bollinger zijn plaats in de annalen van de Champagnegeschiedenis verstevigd.
Madame Lily Bollinger, de legendarische matriarch van het huis, leidde het bedrijf van 1941 tot 1977. Het was onder haar bewind dat Bollinger zijn grootste uitbreiding van wijngaarden zag, waardoor de reputatie van het merk voor uitmuntendheid verder werd verstevigd. Ze wordt dierbaar herinnerd om haar iconische uitspraak die de Champagne levensstijl goed samenvat: "Ik drink champagne als ik blij ben en als ik verdrietig ben. Soms drink ik het als ik alleen ben. Als ik gezelschap heb, beschouw ik het als verplicht. Ik knabbel ermee als ik geen honger heb en drink het als ik honger heb. Anders raak ik het nooit aan -- tenzij ik dorst heb."
Deze eerbied voor Champagne en toewijding aan kwaliteit is voelbaar in elke fase van het wijnmaakproces van Bollinger. De ambachtelijke toets is voelbaar in de zorgvuldige productie van hun wijnen, van het met de hand doorzeven tot het bewaren van de wijnen in reservemagnums. Elke stap is een knipoog naar de traditie, die van generatie op generatie wordt doorgegeven, inclusief het gebruik van natuurlijke kurken voor vintage cuvées en het in dienst nemen van een kuiper om hun eiken vaten te verzorgen.
Als erkenning voor dit uitzonderlijke vakmanschap en vaardigheid, werd Bollinger het eerste Champagnehuis dat het zeer gerespecteerde Patrimoine Vivant kwaliteitszegel ontving. Deze onderscheiding is een bewijs van Bollinger's niet aflatende inzet voor het hoogste kwaliteitsniveau en erkent hun behoud van waardevolle ambachten en oude vaardigheden.
Sinds 1892 heeft Bollinger consequent Champagnes geproduceerd die kracht, verfijning en complexiteit combineren. De uitgesproken stijl van het huis is het resultaat van een uitzonderlijk terroir, eeuwenoude wijnstokken, traditionele productietechnieken en een diepgeworteld respect voor de natuur. Hun wijnen zijn niet alleen een belichaming van hun rijke erfgoed, maar ook een bewijs van hun duurzame wijnbouwpraktijken.
Drinkers van Bollinger genieten niet alleen van een glas Champagne; ze nemen deel aan een legendarisch erfgoed, waarderen een kunstvorm die in de loop der eeuwen is geperfectioneerd. Bollinger is niet zomaar een Champagne; het is een levensstijl, een statement en een ervaring - een ervaring van genot in een wijn die is gemaakt met een aandacht voor detail die grenst aan het obsessieve, precies zoals Madame Lily Bollinger het zou hebben gewild.
Dus of u nu blij of verdrietig bent, alleen of in gezelschap, hongerig of voldaan, of gewoon dorstig, laat Bollinger uw keuze zijn. Immers, zoals Madame Bollinger ooit zei, Champagne is altijd verplicht.
