Domein David Duband

David Duband, gevestigd in Chevannes, is onlangs begonnen met het maken en bottelen van zijn eigen wijn van de prachtig gelegen wijngaarden van zijn vader in Nuits St. Georges, in plaats van deze te verkopen aan de lokale negociant. Deze bescheiden jongeman is sinds 1991 verantwoordelijk voor de vinificatie en is een van de meest opwindende nieuwe ontdekkingen.

Net als zijn goede vriend Nicolas Potel is David vol energie en gepassioneerd over kwaliteit. Zijn wijnen worden gekenmerkt door hun zuiverheid, balans en diepte van fruit. Zijn Vosne-Romanées hebben een prachtige textuur en bezitten een zijdezachte elegantie. De ereplaats gaat echter naar zijn Nuits St. Georges - ze worden geproduceerd van wijngaarden dicht bij de grens met Vosne en zijn rijk, complex en goed gestructureerd. Zonder twijfel een van de jonge sterren van Bourgondië in opkomst.

De wijnstokken worden sinds 2006 biologisch verbouwd en de officiële certificering wordt in 2010 verwacht.