Domaine Servin - Chablis - Blanchot - Grand Cru

93 punten - The Wine Advocate
Domaine Servin - Chablis - Blanchot - Grand Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Servin - Chablis - Blanchot - Grand Cru

93 punten - The Wine Advocate
Vintage
Maat
Normale prijs 666,00 kr
/
  • In stock
  • Inventaris onderweg
Belasting inbegrepen. Verzending berekend bij het afrekenen.
Zoals zo vaak is de 2020 Chablis Grand Cru Blanchots de meest honingzoete, sensuele wijn in de Servin portfolio, met wuivende aroma's van bijenwas, acaciahoning, witte bloemen en zoet steenfruit. Hij is vol, ruim en satijnachtig, breed, textuurvol en omhullend, met een glanzende aanzet en een helder, vlezig middenpalet, eindigend met een zilte afdronk. Het is een bijzonder sterke uitvoering van deze cuvée en zal een aanzienlijk gastronomisch potentieel hebben.
Type:
Wit
Land:
Frankrijk
Regio:
Bourgondië
Appellation:
Chablis Grand Cru
Producent:
Domaine Servin
Druiven/Blend:
Chardonnay
Stijl:
Grand Cru
Serveertemp:
8° - 10° C
ABV:
13%
Suggesties voor een pairing:
Schaal- en schelpdieren, kreeft, geitenkaas, groene groenten, verse kruiden en aromatische gerechten, gerechten op basis van citrusvruchten

Lokale levering

We beschikken over een wagenpark dat overal aan de Franse en Italiaanse Rivièra levert. De tarieven worden berekend op basis van de afstand bij het plaatsen van de winkelwagen. Mogelijkheid om tijd en datum te reserveren.

Bel voor een offerte voor leveringen verder weg: +33 4 65 84 99 51

Frankrijk / Monaco

1 - 2 werkdagen levertijd in Frankrijk, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst.

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

EU - vasteland

1 - 3 dagen levering in de hele EU, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst. Voor eilanden geldt een extra dag. 

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

Rest van de wereld

Bel voor een offerte:  +33 4 65 84 99 51

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en het Privacybeleid en de Servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Achter de fles

Domaine Servin

Domaine Servin

Domaine Servin is een vooraanstaand wijnhuis met een rijke geschiedenis geworteld in de Chablis regio in Bourgondië, Frankrijk. Opgericht in het begin van de 17e eeuw, is het een van de...
Domaine Servin is een vooraanstaand wijnhuis met een rijke geschiedenis geworteld in de Chablis regio in Bourgondië, Frankrijk. Opgericht in het begin van de 17e eeuw, is het een van de oudste en meest gerespecteerde familiebedrijven in Chablis, momenteel beheerd door de familie Servin, die er al meerdere generaties bij betrokken zijn. Het domaine staat bekend om zijn focus op het produceren van Chablis-wijnen van hoge kwaliteit, waarbij gebruik wordt gemaakt van traditionele vinificatietechnieken gecombineerd met moderne praktijken.

Domaine Servin bezit aanzienlijke wijngaardbezittingen, waaronder prestigieuze Premier Cru en Grand Cru locaties. Hun wijngaarden worden zorgvuldig gecultiveerd om wijnen te produceren die een ware expressie zijn van het unieke Kimmeridgian terroir, gekenmerkt door een kalkrijke kalksteen bodem rijk aan mariene fossielen. Dit terroir geeft een uitgesproken mineraliteit en frisheid aan de wijnen.

De wijnen van Domaine Servin worden geroemd om hun zuiverheid, intensiteit en precisie. Ze hebben meestal knisperende zuren, complexe minerale smaken en een karakteristieke vuursteenigheid, waardoor ze zeer gewild zijn bij Chablis-liefhebbers over de hele wereld. De toewijding van het domein aan kwaliteit en hun grondige kennis van het terroir van Chablis hebben hun reputatie als toonaangevende producent in de regio gevestigd.
Domaine Servin
Bourgogne - Onshore Kelders

Bourgondië

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook wel "Bourgogne" genoemd) mag dan klein zijn in omvang, maar haar invloed is enorm in de wereld van wijn. De complexiteit van Bourgondië...

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook wel "Bourgogne" genoemd) mag dan klein zijn in omvang, de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprof angst inboezemen, maar vrees niet - de regio hoeft alleen zo ingewikkeld te zijn als je zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.

Belangrijkste druiven:

Pinot noir komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en deze wijnstokken bedekken 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend op kalk- en kleigrond, wat bijdraagt aan de complexiteit. Pinot noir wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, hebben een lichte body en hebben meestal rood fruit en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken bestaat uit gamay.

Chardonnay is de belangrijkste druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay houdt van de mergelbodem van Bourgondië, die zorgt voor delicate bloemen-, fruit- en mineraalaroma's en een volle smaak. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6%. {Lees meer over de oude Aligoté druif in Bourgondië.}

De regio produceert wel een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Deze kan worden gemaakt van chardonnay, pinot noir, pinot gris, aligoté, gamay, sacy en meloen. Variëteiten zijn onder andere blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.

Ontdek Bourgondië
Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru is een zeer gewilde wijn die wordt geproduceerd in de Chablis-streek in Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn unieke terroir, dat wordt...

Chablis Grand Cru is een zeer gewilde wijn die geproduceerd wordt in de Chablis regio in Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn unieke terroir, dat wordt gekenmerkt door zijn kalksteenrijke bodem en koele klimaat. De Chablis Grand Cru wordt gemaakt van Chardonnay-druiven die groeien in de wijngaarden op de hellingen van de Serein.

De geschiedenis van Chablis Grand Cru gaat terug tot de Romeinse tijd, toen de regio bekend stond om zijn wijnproductie. Het duurde echter tot de 12e eeuw voordat de wijnen van Chablis internationale erkenning kregen. In de 19e eeuw verwoestte de druifluisepidemie de wijngaarden van Chablis, maar de regio kon zich herstellen en zijn reputatie als producent van kwaliteitswijnen herwinnen.

De productie van Chablis Grand Cru is streng gereguleerd, met strenge regels voor druivensoorten, opbrengsten en vinificatietechnieken. De druiven moeten met de hand geoogst worden en de wijn moet minstens 18 maanden rijpen in eiken vaten voordat hij verkocht mag worden. Het resultaat is een elegante, complexe en karaktervolle wijn.

Chablis Grand Cru staat bekend om zijn knisperende zuren, mineraliteit en citrussmaken. Het is een wijn die kan worden gedronken op zichzelf of in combinatie met een verscheidenheid aan gerechten, waaronder zeevruchten, gevogelte en kaas. De wijn is ook veelzijdig genoeg om van te genieten op elk moment van het jaar, of het nu een warme zomerdag is of een koude winteravond.

Over het algemeen is Chablis Grand Cru een wijn die hoog aangeschreven staat bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Zijn unieke terroir, strenge productievoorschriften en complexe smaken maken het tot een wijn die echt uniek is. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een beginnende wijndrinker, Chablis Grand Cru is een wijn die zeker indruk zal maken.

Meer lezen
Onlangs bekeken