Pingus - Flor de Pingus

Alle wijngaarden van het landgoed zijn gecertificeerd biologisch, en dit is pure Tinta del País, de lokale clone van Tempranillo, van 40 hectare op vijf verschillende locaties (parajes) van het dorp La Horra waar de Pingus wijngaarden ook liggen. Het giste met natuurlijke gisten en natuurlijke malolactische gisting en rijpte 18 maanden in Franse eiken vaten, 25% nieuw. De wijn was iets houttiger dan normaal, maar de hoeveelheid nieuw hout is niet hoger dan normaal. Het gehemelte vertoonde veel beter karakter, met zeer fijne en geslepen tannines. Er is frisheid, zelfs rode vruchten, en goede balans.