Domaine Huet werd in 1928 opgericht door Victor Huet en is een van de meest historische landgoederen van Frankrijk. Het staat bekend om de productie van enkele van de meest bewaarde witte wijnen van het land. De zoon van Victor, Gaston, kreeg in 1937 de leiding en het was zijn streven naar kwaliteit dat de wijnen in de daaropvolgende 55 jaar naar grote hoogten bracht. Hij kocht percelen Grand Cru-wijnstokken in Le Haut-Lieu, Le Mont en Clos du Bourg.

In 2002 kocht de New Yorker Anthony Hwang een meerderheidsbelang in het landgoed, dat nu wordt gerund door zijn kinderen. Jean-Bernard Bertholmé is sinds 2012 verantwoordelijk voor de wijnmakerij en maakt biodynamische wijnen die een ongelooflijke zuiverheid en balans vertonen. Het diverse assortiment omvat mousserende, droge, halfdroge en weelderig zoete wijnen.

Interview met Sarah Hwang, eigenaar

Heb je een favoriet uit je drie wijngaarden?

De traditie van Domaine Huet is om onze prachtige terroirs te benadrukken door de lens van elk groeiseizoen. Elk van onze wijngaardlocaties brengt zijn eigen karakter en persoonlijkheid naar de wijn door zijn eigen terroir, en het is onmogelijk om een ​​favoriet van de drie te kiezen!

Wat was jouw favoriete vintage van het afgelopen decennium?

Elke vintage is uniek en de laatste tien jaar in het bijzonder brachten allemaal nieuwe ervaringen en buitengewone uitdagingen tijdens het groeiseizoen. Hoewel vintages als 2009 en 2015 speciaal zijn dankzij Moeder Natuur's geschenk van prachtige, gemakkelijke omstandigheden, was het succesvol navigeren door ingewikkelde seizoenen als 2014, 2016 en 2019 ontmoedigend, maar ongelooflijk bevredigend.

Wat is de oudste jaargang die u van Domaine Huet hebt geproefd en hoe was die?

De eerste wijn die Victor en Gaston Huet produceerden en die ik heb geprobeerd, is een Le Haut-Lieu Demi-Sec uit 1931, geoogst van een oorspronkelijk perceel van vijf hectare in Le Haut-Lieu. Het was voor mij de bevestiging dat het er niet om gaat of de wijn zal verouderen, maar hoe . Het was geen bijzonder geprezen vintage, maar hij was levendig en complex.

Heb je een favoriete gerecht dat bij Le Haut-Lieu Demi-Sec past?

Een eenvoudige carpaccio van sint-jakobsschelpen smaakt goddelijk met de Haut-Lieu Demi-Sec.

Loirevallei is een historische wijnregio in het centrale deel van Frankrijk. De regio staat bekend om de productie van enkele van de beste wijnen ter wereld, waaronder witte, rode en roséwijnen. De Loirevallei herbergt een aantal verschillende appellations, elk met zijn eigen unieke wijnstijl.

Een van de beroemdste appellations in de Loirevallei is Sancerre. Sancerre staat bekend om de productie van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif. De wijnen van Sancerre staan ​​bekend om hun frisse zuurgraad, mineraliteit en citrussmaken. De regio staat ook bekend om de productie van enkele uitstekende rode wijnen, gemaakt van de Pinot Noir-druif.

Een andere beroemde appellatie in de Loirevallei is Chinon. Chinon staat bekend om de productie van enkele van de beste rode wijnen ter wereld, gemaakt van de Cabernet Franc-druif. De wijnen van Chinon staan ​​bekend om hun rijke, fruitige smaken en hun vermogen om goed te rijpen.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de Muscadet-appellatie. Muscadet staat bekend om het produceren van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, gemaakt van de Melon de Bourgogne-druif. De wijnen van Muscadet staan ​​bekend om hun frisse zuurgraad, mineraliteit en citrussmaken.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de appellatie Vouvray. Vouvray staat bekend om de productie van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, gemaakt van de Chenin Blanc-druif. De wijnen van Vouvray staan ​​bekend om hun rijke, fruitige smaken en hun vermogen om goed te rijpen.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de appellation Anjou. Anjou staat bekend om de productie van enkele van de beste rode wijnen ter wereld, gemaakt van de Cabernet Franc-druif. De wijnen van Anjou staan ​​bekend om hun rijke, fruitige smaken en hun vermogen om goed te rijpen.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de appellation Pouilly-Fumé. Pouilly-Fumé staat bekend om de productie van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif. De wijnen van Pouilly-Fumé staan ​​bekend om hun frisse zuurgraad, mineraliteit en citrussmaken.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de appellatie Saumur. Saumur staat bekend om de productie van enkele van de beste mousserende wijnen ter wereld, gemaakt van de Chenin Blanc-druif. De wijnen van Saumur staan ​​bekend om hun frisse zuurgraad, mineraliteit en citrussmaken.

De Loirevallei is ook de thuisbasis van de appellatie Touraine. Touraine staat bekend om de productie van enkele van de beste rode en witte wijnen ter wereld, gemaakt van verschillende druivensoorten. De wijnen van Touraine staan ​​bekend om hun rijke, fruitige smaken en hun vermogen om goed te rijpen.

Over het algemeen is de Loirevallei een historische wijnregio die een aantal van de beste wijnen ter wereld produceert. Of u nu op zoek bent naar een frisse witte wijn, een rijke rode wijn of een mousserende wijn, de Loirevallei heeft iets te bieden.

Vouvray is an appellation d'origine contrôlée located in the Loire Valley of France, situated along the right bank of the Loire River near the city of Tours. The appellation covers approximately 2,100 hectares across eight communes, with vineyards planted on the slopes and plateaus above the river valley.

The region's terroir is characterized by a continental climate with maritime influences from the Atlantic Ocean. Vouvray's soils consist primarily of clay-limestone over tuffeau, a soft limestone bedrock that provides excellent drainage while retaining sufficient moisture for the vines. Chenin Blanc is the sole permitted grape variety for all Vouvray wines. The appellation produces wines across the full spectrum of sweetness levels, from bone-dry sec through demi-sec and moelleux to the richest liquoreux dessert wines, as well as traditional method sparkling wines.

Vouvray wines are distinguished by Chenin Blanc's natural high acidity, which provides structure and aging potential regardless of sweetness level. The grape's versatility allows producers to craft wines ranging from crisp, mineral-driven dry expressions to honeyed sweet wines made from botrytis-affected grapes. The tuffeau cellars carved into the limestone cliffs provide ideal conditions for aging, contributing to the wines' reputation for longevity and complexity that can develop over decades.