The oldest Cognac house was created in 1715 by the Englishman Jean Martell, then barely 20 years old and attracted by the already worldwide fame of Charente eaux-de-vie. His business is prosperous and a century later, his Cognacs are exported worldwide.

In 1912, Martell cognacs passed a historic milestone by entering the world of luxury thanks to the creation of Édouard Martell: Cordon Bleu, the star of cognacs! Martell became a symbol of refinement and thus took place in 1936, aboard the famous Queen Mary for her maiden voyage.

Today, Martell is the 3rd world brand of Cognac. Master of all of its production, from distillation to bottling, including blending and ageing, it has chosen to produce Cognacs from the 4 main appellations of the region and to give pride of place to Borderies. , 3rd growth in the hierarchy of Cognac, renowned for its elegance. This know-how associated with oak barrels from the Tronçais forest in which they age for many years, gives birth to Cognacs of extreme finesse, floral and fragrant, preciously preserved in bottles with subtle lines.

Cognac is een soort brandewijn die wordt geproduceerd in de Cognac-streek in Frankrijk. De geschiedenis van Cognac gaat terug tot de 16e eeuw, toen Nederlandse handelaren wijn begonnen te distilleren om een gedistilleerde drank te creëren die bestand was tegen lange zeereizen. Het proces om Cognac te maken bestaat uit het tweemaal distilleren van wijn in koperen distilleerketels en vervolgens het rijpen van de resulterende brandewijn in eikenhouten vaten gedurende minimaal twee jaar.

Een van de hoogst aangeschreven Cognac-producenten is Hennessy. Hennessy werd opgericht in 1765 en is de grootste cognacproducent ter wereld. Hun Cognacs staan bekend om hun zachtheid en complexiteit, met tonen van vanille, eikenhout en fruit. Hennessy produceert een scala aan Cognacs, van hun instapniveau VS (Very Special) tot hun high-end Paradis Imperial.

Een andere hoog aangeschreven Cognac-producent is Remy Martin. Remy Martin werd opgericht in 1724 en staat bekend om zijn Cognacs van hoge kwaliteit die langer rijpen dan de minimum twee jaar. Hun Cognacs worden gekenmerkt door hun rijke, fruitige smaken en aroma's, met tonen van abrikoos, perzik en honing. Remy Martin produceert een reeks Cognacs, van hun VSOP (Very Superior Old Pale) tot hun Louis XIII, die tot wel 100 jaar oud is.

Courvoisier is een andere hoog aangeschreven Cognac producent. Courvoisier werd opgericht in 1809 en staat bekend om zijn zachte, elegante Cognacs die langer dan de minimum twee jaar rijpen. Hun Cognacs worden gekenmerkt door hun bloemige en fruitige aroma's, met tonen van jasmijn, iris en viooltjes. Courvoisier produceert een reeks Cognacs, van hun VS tot hun XO (Extra Old).

Martell is ook een hoog aangeschreven Cognac producent. Martell werd opgericht in 1715 en staat bekend om zijn zachte, evenwichtige Cognacs die langer dan de minimum twee jaar rijpen. Hun Cognacs worden gekenmerkt door hun fruitige en kruidige smaken, met tonen van abrikoos, kaneel en nootmuskaat. Martell produceert een reeks Cognacs, van hun VS tot hun Cordon Bleu.

Naast deze top Cognac producenten zijn er ook een aantal kleinere, boutique producenten die hoog scoren in Google zoekopdrachten. Deze producenten richten zich vaak op het produceren van Cognacs die langer rijpen dan de minimum twee jaar en die unieke smaakprofielen hebben. Enkele van deze producenten zijn Frapin, Delamain en Hine.