Opgericht in 1731 in Beaune door Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , is een van de oudste wijndomeinen in Bourgondië, die al bijna 3 eeuwen en 9 generaties lang een traditie voortzet. In 1775 verwierf Joseph Bouchard zijn eerste wijngaarden in Volnay in het beroemde klimaat "Les Caillerets" en begon hij de wijngaarden van de familie te ontwikkelen.

Tijdens de Franse Revolutie werd het bezit van de geestelijkheid en de adel geconfisqueerd en te koop aangeboden. Josephs zoon, Antoine Philibert Joseph Bouchard, greep de kans om de wijngaarden van de familie in Beaune uit te breiden, waaronder de beroemde “Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus.”

Deze wens om een ​​uitzonderlijk landgoed in Côte d'Or op te bouwen, bleef generaties lang bestaan ​​en in de loop van de 19e eeuw en opnieuw in het begin van de 20e eeuw werden er in de beste dorpen aankopen gedaan.

Gevrey-Chambertin is een wijnproducerende regio in de subregio Côte de Nuits in Bourgondië, Frankrijk. De regio staat bekend om de productie van enkele van de beste Pinot Noir-wijnen ter wereld. De geschiedenis van de wijnproductie in Gevrey-Chambertin gaat terug tot de Romeinse tijd en de regio produceert sindsdien continu wijn.

De productiestijl in Gevrey-Chambertin wordt sterk beïnvloed door het terroir van de regio. De grond in de regio is rijk aan kalksteen en klei, wat de wijnen een uniek mineraal karakter geeft. Het klimaat in de regio is ook ideaal voor het verbouwen van Pinot Noir-druiven, met warme zomers en koele herfsten waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en complexe smaken kunnen ontwikkelen.

De wijnen die in Gevrey-Chambertin worden geproduceerd, zijn doorgaans vol en complex, met smaken van zwarte kers, framboos en aardse ondertonen. De wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten, wat een subtiele vanille- en kruidensmaak aan de wijn toevoegt. De wijnen van Gevrey-Chambertin staan ​​bekend om hun lange houdbaarheid en kunnen tientallen jaren worden gerijpt.

Enkele van de topproducenten in Gevrey-Chambertin zijn Domaine Armand Rousseau, Domaine Dujac en Domaine Leroy. Deze producenten staan ​​bekend om hun toewijding aan kwaliteit en hun gebruik van traditionele wijnmaaktechnieken. De wijnen die door deze producenten worden geproduceerd, zijn zeer gewild bij verzamelaars en wijnliefhebbers over de hele wereld.

Over het algemeen is Gevrey-Chambertin een regio die een aantal van de beste Pinot Noir-wijnen ter wereld produceert. Het unieke terroir van de regio, gecombineerd met de vaardigheid en toewijding van de producenten, resulteert in wijnen die complex, vol van body en geschikt voor bewaring zijn. Als u een fan bent van Pinot Noir, dan is Gevrey-Chambertin een regio die u zeker moet verkennen.