Caol IIa - Moch

Caol Ila è una distilleria situata sull'isola di Islay, al largo della costa occidentale della Scozia. È stata fondata nel 1846 da Hector Henderson ed è attualmente di proprietà di Diageo. Il nome Caol Ila significa "Suono di Islay" in gaelico, riferendosi allo stretto che separa Islay dall'isola vicina di Jura.

Caol Ila è nota per la produzione di single malt whisky torbato, con un caratteristico aroma affumicato. L'espressione Moch è un whisky senza dichiarazione di età imbottigliato al 43% ABV. Prende il nome dalla parola gaelica che significa "alba" ed è inteso per evocare la sensazione di una nuova giornata su Islay.

Moch è un whisky leggero e fresco, con note di agrumi e fumo al naso. Al palato, è morbido e cremoso, con sapori di vaniglia, miele e un accenno di salmastro. Il finale è lungo e affumicato, con un tocco di spezie.

Caol Ila è una delle distillerie più grandi di Islay, producendo circa 6 milioni di litri di whisky all'anno. Nonostante le sue dimensioni, è ancora considerata una delle distillerie classiche di Islay, e i suoi whisky sono molto ricercati dagli appassionati di whisky in tutto il mondo. Che tu sia un esperto di whisky o stia semplicemente cercando di provare qualcosa di nuovo, l'espressione Moch di Caol Ila saprà sicuramente piacerti.