Francia Borgogna Bâtard Montrachet Grand Cru Louis Jadot

Louis Jadot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Louis Jadot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Cantine Onshore
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Aromi di fruttato burroso, scorza di agrumi e frutta a nocciolo si mescolano a note di fiori bianchi e pane appena sfornato per introdurre il Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 (Maison Louis Jadot), un vino corposo, ampio e stratificato, teso e strutturato, con acidi vivaci e una bella profondità nel cuore. Anche questo vino è molto promettente.
Una cuvée derivata da tre fonti diverse, una di uve e due di mosto, tutte situate sul lato Puligny di questo grande cru, il Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 (Maison Louis Jadot) si apre nel bicchiere con aromi di olio d'arancia, nido d'ape, frutta di frutteto imburrata e pane appena sfornato. Al palato è corposo, profondo e muscoloso, ricco e multidimensionale, con una vivace acidità di fondo nonostante il suo profilo rotondo e carnoso.
Il Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016 ha un bouquet leggermente più ricco e generoso, leggermente mielato, rispetto al Bienvenues, anche se ammiro la sua purezza e con l'aerazione, una maggiore espressione del terroir diventa evidente. Il palato è leggermente viscoso all'ingresso. C'è un bel filo di acidità, un po' meno salina rispetto al Bienvenues, ma c'è una maggiore profondità e una maggiore potenza nel finale. Lasciatelo tre o quattro anni in bottiglia prima di procedere a una degustazione.
Il Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 è molto più riservato al naso rispetto al Bienvenues 2015 - austero, pietroso e stoico, acquista intensità dopo 5-10 minuti nel bicchiere. Il palato è di medio corpo con una linea di acidità croccante, una leggera amarezza sul retro del palato, ma si distende bene verso un finale speziato, anche se al momento non ha il brio del Bienvenues.
Il Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 è molto più riservato al naso rispetto al Bienvenues 2015 - austero, pietroso e stoico, acquista intensità dopo 5-10 minuti nel bicchiere. Il palato è di medio corpo con una linea di acidità croccante, una leggera amarezza sul retro del palato, ma si distende bene verso un finale speziato, anche se al momento non ha il brio del Bienvenues.
Il Grand Cru Batard-Montrachet 2012 ha un bouquet più ricco e profumato rispetto al Bienvenue. Il palato è morbido e rotondo, ricco e mellifluo in bocca, con un finale lungo e seducente che necessita solo di un po' più di tensione e di equilibrio. Ad essere sinceri, questo vino è surclassato dal Bienvenue.

Louis Jadot è un rinomato produttore della Borgogna, fondato nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot. L'azienda è rinomata per i suoi vini di alta qualità e il Bâtard-Montrachet Grand Cru non fa eccezione. Questo vino bianco è ottenuto da uve Chardonnay coltivate nei vigneti Grand Cru di Bâtard-Montrachet, situati nella regione della Côte de Beaune in Borgogna. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura prima di essere vinificate in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere per 12-18 mesi, consentendogli di sviluppare i suoi complessi aromi e sapori.

Il risultato è un vino bianco corposo ed elegante, con aromi di frutta a nocciolo matura, agrumi e fiori bianchi e sapori di miele, pane tostato e nocciole. Il vino ha un finale lungo e persistente, che lo rende un ottimo accompagnamento per frutti di mare, pollame e formaggi cremosi.

Tipo:
 Bianco
Paese:
 Francia
Regione:
 Borgogna
Denominazione:
 Bâtard-Montrachet
Produttore:
 Louis Jadot
Uva/Miscela:
 Chardonnay
Stile:
 Grand Cru
Temperatura di servizio:
 8° - 10° C
ABV:
 13.5%
Suggerimenti per l'abbinamento:
 Crostacei, aragosta, granchio, pollame, insalate, verdure verdi, piatti di pasta, tartufi, noci tostate, Brie, panna

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Louis Jadot

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Louis Jadot è un'azienda vinicola francese con sede nella regione della Borgogna. Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la cantina ha una lunga storia di produzione...

Louis Jadot è un'azienda vinicola francese con sede nella regione della Borgogna. Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la cantina vanta una lunga storia di produzione di vini di alta qualità. Oggi è una delle aziende vinicole più prestigiose della Borgogna ed è nota per i suoi vini eccezionali.

L'azienda produce un'ampia gamma di vini, sia rossi che bianchi. Il suo vino di punta è il Louis Jadot Beaune 1er Cru, ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nella regione di Beaune, in Borgogna. Questo vino è noto per i suoi aromi e sapori complessi, che includono ciliegia, lampone e note terrose.

Louis Jadot produce anche una serie di altri vini rossi, tra cui il Gevrey-Chambertin, ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nella regione di Gevrey-Chambertin in Borgogna. Questo vino è noto per i suoi intensi aromi di mora e ciliegia nera, oltre che per i suoi tannini decisi e il lungo finale.

Oltre ai suoi vini rossi, Louis Jadot produce anche una gamma di vini bianchi. Uno dei suoi vini bianchi più popolari è il Louis Jadot Pouilly-Fuissé, ottenuto da uve Chardonnay coltivate nella regione di Pouilly-Fuissé in Borgogna. Questo vino è noto per la sua consistenza ricca e cremosa e per i suoi sapori di mela, pera e vaniglia.

Louis Jadot utilizza tecniche di vinificazione tradizionali per produrre i suoi vini. L'azienda dispone di una propria bottaia, dove realizza le proprie botti in rovere francese. La cantina utilizza anche una combinazione di serbatoi in acciaio inox e botti di rovere per fermentare e invecchiare i suoi vini.

L'impegno di Louis Jadot per la qualità si riflette nelle sue rigorose pratiche di gestione dei vigneti. L'azienda utilizza solo uve provenienti dai migliori vigneti della Borgogna e seleziona con cura solo le migliori uve di ogni vigneto. L'azienda impiega anche pratiche agricole sostenibili per garantire la salute a lungo termine dei suoi vigneti.

Nel complesso, Louis Jadot è un produttore di vino di fama mondiale, noto per i suoi vini eccezionali e il suo impegno per la qualità. Che siate alla ricerca di un vino rosso ricco e complesso o di un vino bianco cremoso e saporito, Louis Jadot ha qualcosa da offrire.

Louis Jadot
Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dal ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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