Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru

Name: Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru
Brand: Jean-Paul et Benoit Droin
SKU: Droin - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2022 - 75cl
Price: 70.8 EUR
Availability: InStock

94 punti - The Wine Advocate

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Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru

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The 2020 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre is a particular success this year, delivering aromas of pear and peach mingled with notions of nutmeg, freshly baked bread, white flowers, and mint. Medium to full-bodied, concentrated, and multidimensional, it's a satiny, seamless wine with excellent concentration and a long, expansive finish.

The 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre unwinds to reveal aromas of citrus oil, warm pastry, crisp green orchard fruit and vanilla pod. Medium to full-bodied, satiny and precise, it's lively and mineral, concluding with a saline finish.

Tipo:	Bianco
Paese:	Francia
Regione:	Borgogna
Denominazione:	Chablis
Produttore:	Jean-Paul et Benoit Droin
Uva/Miscela:	Chardonnay
Stile:	Premier Cru
Temperatura di servizio:	8° - 10° C
ABV:	13%
Suggerimenti per l'abbinamento:	Shellfish, Lobster, Grilled Lobster, Hard Cheeses, Grilled Vegetables

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Chablis è una denominazione vinicola situata nella parte più settentrionale della regione della Borgogna, in Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi...

Chablis è una denominazione vinicola situata nella parte più settentrionale della regione della Borgogna, in Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, ottenuti dal vitigno Chardonnay. La denominazione Chablis copre un'area di circa 5.000 ettari, con vigneti piantati su colline che si affacciano sul fiume Serein.

La storia della viticoltura di Chablis risale all'epoca romana, quando la regione era nota per la produzione di vini di alta qualità. Tuttavia, fu solo nel Medioevo che i vini di Chablis ottennero un ampio riconoscimento. Nel XIX secolo, l'epidemia di fillossera ha devastato i vigneti di Chablis, ma la regione è stata in grado di riprendersi e di ricostruire la sua reputazione di produttore di vini di livello mondiale.

Lo stile di produzione di Chablis è unico, con un'attenzione particolare alla produzione di vini freschi, minerali ed espressivi del loro terroir. I vigneti di Chablis sono piantati su calcare Kimmeridgiano, un tipo di terreno ricco di fossili marini e minerali. Questo terreno conferisce ai vini di Chablis la loro caratteristica mineralità e complessità.

Lo Chardonnay è l'unico vitigno ammesso nella produzione dei vini di Chablis. L'uva è nota per la sua versatilità e la capacità di esprimere il terroir della regione. I vini di Chablis sono tipicamente non maturati, per consentire ai sapori e agli aromi naturali dell'uva e del terroir di emergere.

La regione di Chablis comprende quattro denominazioni principali: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru. Petit Chablis è la denominazione più semplice, con vini leggeri e rinfrescanti, perfetti per il consumo quotidiano. Chablis è la denominazione più prodotta, con vini freschi e minerali, con note di mela verde e agrumi. I vini Chablis Premier Cru sono più complessi e corposi, con sapori di miele, nocciola e fiori bianchi. I vini Chablis Grand Cru sono i più prestigiosi, con vini ricchi e corposi, con sapori di frutta matura, miele e noci tostate.

In conclusione, Chablis è una denominazione vinicola unica e speciale che produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. L'attenzione della regione per la viticoltura orientata al territorio, unita alla versatilità dell'uva Chardonnay, si traduce in vini complessi, ricchi di minerali ed espressivi del loro territorio. Che siate intenditori di vino o bevitori occasionali, una bottiglia di Chablis vi stupirà sicuramente.

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