Chêne Bleu è un rinomato produttore di vino situato nel cuore della regione della Provenza, in Francia. La tenuta è situata su una collina che domina la pittoresca catena montuosa delle Dentelles de Montmirail. La storia di Chêne Bleu risale all'XI secolo, quando la tenuta era di proprietà dei Cavalieri Templari. Gli attuali proprietari, Xavier e Nicole Rolet, hanno acquistato la proprietà nel 1994 e da allora l'hanno trasformata in un'azienda vinicola di livello mondiale.

Chêne Bleu è nota per i suoi eccezionali vini rossi, bianchi e rosati, prodotti con tecniche di vinificazione tradizionali. I vigneti della tenuta sono coltivati con una varietà di vitigni, tra cui Grenache, Syrah, Mourvèdre e Viognier. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura prima di essere fermentate in piccoli lotti. I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per un massimo di 24 mesi, ottenendo vini complessi ed eleganti.

Una delle caratteristiche uniche di Chêne Bleu è il suo impegno nelle pratiche agricole biodinamiche. La tenuta è certificata biodinamica da Demeter, il che significa che i vigneti sono gestiti in armonia con i ritmi naturali della terra. Questo approccio alla vinificazione si traduce in vini che non solo sono deliziosi, ma riflettono anche il terroir della regione.

Chêne Bleu produce diversi vini, ognuno con uno stile distinto. Il vino di punta della tenuta è Abelard, un blend rosso che prende il nome dal famoso filosofo medievale. Abelard è un vino complesso e corposo, ottenuto da una miscela di uve Grenache, Syrah e Mourvèdre. Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per 24 mesi, ottenendo un vino ricco e pieno di sapore.

Un altro vino di spicco di Chêne Bleu è Aliot, un blend bianco ottenuto da uve Viognier, Roussanne e Grenache Blanc. Aliot è un vino frizzante e rinfrescante, perfetto per le calde giornate estive. Il vino è invecchiato in botti di rovere francese per 12 mesi, il che gli conferisce un sottile sentore di rovere e una consistenza cremosa.

Chêne Bleu produce anche un vino rosato chiamato Astralabe, ottenuto da uve Grenache e Syrah. L'Astralabe è un vino leggero e fruttato, perfetto da sorseggiare nelle calde giornate estive. Il vino è invecchiato in serbatoi di acciaio inossidabile, che ne preservano i sapori freschi e vibranti.

Nel complesso, Chêne Bleu è un'azienda vinicola di livello mondiale che produce vini eccezionali utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali e pratiche agricole biodinamiche. L'impegno della tenuta per la qualità e la sostenibilità le ha fatto guadagnare la reputazione di una delle migliori cantine della regione francese della Provenza.

La Valle del Rodano produce vino da oltre 500 anni e alcuni dei suoi vigneti sono tra i più antichi di Francia. Il Syrah domina il sud con un mix di uve mediterranee, mentre a nord le due stelle sono l'Hermitage - coltivato su un'imponente collina di granito sopra la città di Tain e da riporre in cantina per un decennio - e la Côte-Rôtie, una denominazione stellare resa famosa dai vini monovitigno di Guigal, ma anche sede di decine di produttori di pregio ancora meno noti. Le colline a picco sul fiume devono essere terrazzate per rendere possibile la produzione.

Anche St Joseph e Cornas forniscono vini di peso e di valore, ma la fonte migliore per un buon rapporto qualità-prezzo è Crozes-Hermitage, una denominazione satellite che si è animata negli ultimi anni con l'arrivo di giovani leve.

La valle del fiume si allarga a sud di Valence nella regione delle Côtes du Rhône, sulle pianure alluvionali ventose e sui pendii inferiori delle colline. È uno spettacolo imponente durante i freddi e limpidi cieli blu del Maestrale. I migliori villaggi vinicoli delle Côtes du Rhône sono stati promossi a denominazioni proprie - Vinsobres, Vacqueyras - vicine per qualità al più noto Gigondas.

Il re del Rodano meridionale è Châteauneuf-du-Pape. Qui i galets roulés, rocce arrotondate provenienti dall'antico letto del fiume, forniscono il contesto per vini rossi gloriosamente ricchi che profumano del calore e delle erbe aromatiche del sud e sono esaltati dalla complessità che deriva dall'assemblaggio di diverse varietà di uve. In tutto ne sono ammessi tredici, ma di solito domina la Grenache, con Syrah e Mourvèdre a supporto. Per ottenere i migliori risultati, una buona annata necessita di otto-dieci anni di invecchiamento.

Se i vostri gusti si orientano verso vini bianchi più pieni, ricchi e relativamente esotici, allora forse un Hermitage bianco o uno Châteauneuf-du-Pape della Valle del Rodano sarebbero più adatti, oppure un Condrieu meravigliosamente profumato e inebriante - sede dell'uva Viognier.