La tequila domina l'estate
La tequila conquista l'estate!
Di Onshore Cellars, Rosie Clarkson MW in formazione
Le mode delle bevande sono una cosa -
Gli ultimi 5 anni hanno visto la produzione di gin artigianali da praticamente ogni botanica immaginabile; spirit premium senza alcol come Seedlip dominano le vendite; Porto e tonic pronti da bere in lattina; un rinascimento del rum e persino il vino blu. Quest'estate, si è trattato tutto di sorseggiare tequila, che sembra una tendenza destinata a restare.Per molti, me compreso, la tequila evoca immagini di shot buttati giù con sale e limone, o un inseguimento di succo di pomodoro, per nascondere il gusto. Se qualcuno mi avesse detto di stare seduto e sorseggiare tequila per piacere mentre ero all'università, avrei messo in dubbio la loro sanità mentale. Eppure sorseggiare tequila è diventato enormemente popolare, apprezzato come faresti con un whisky - freddo, con ghiaccio o liscio. Chiaramente questa è una categoria di tequila che è molto lontana dai marchi economici più adatti agli shot di tequila in una notte fuori. Allora, cosa la distingue, al di là del prezzo? Prima di tutto, la tequila dovrebbe essere fatta da agave al 100% e, di pari importanza, dovrebbe essere molto ben realizzata, in particolare se non invecchiata.
