Telmo Rodriguez - Pegaso Granito - Castille et Leon VT

Telmo Rodriguez produce Pegaso Granito sotto la denominazione Vino de la Tierra de Castilla y León, lavorando con Grenache da vigneti vecchi coltivati su terreni granitici che danno il nome al vino. È un rosso serio, guidato dal terroir, proveniente da un angolo meno conosciuto della regione spagnola della Grenache.

Il terroir granitico emerge in un sorso teso e minerale insieme a frutta rossa matura e una nota salata ed erbacea. Con 14,5% abv presenta una vera struttura, che lo rende un abbinamento naturale per manzo, agnello o selvaggina, e sufficientemente versatile per piatti di pasta e pollame arrosto. Servire a 16-18°C per lasciare che la frutta e la mineralità si esprimano appieno.