Château Ausone - La Chapelle d'Ausone

93 punti - The Wine Advocate
Château Ausone - La Chapelle d'Ausone - 2019 - 75cl - Cantine Onshore

Château Ausone - La Chapelle d'Ausone

93 punti - The Wine Advocate
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A blend of wine from young vines with a few barriques of declassified Ausone (though anything that doesn't make the grade is sold off in bulk), the 2019 Chapelle d'Ausone exhibits attractive aromas of cherries, sweet berry fruit, violets, spices, rose petals and pencil shavings. Medium to full-bodied, velvety and seamless, it's elegant and refined, with a deep core of fruit and impeccable balance.

Discover the depth and richness of Château Ausone - La Chapelle d'Ausone, crafted by the renowned Château Ausone. This exquisite red wine showcases the best of its region, offering a symphony of flavors that include ripe berries, subtle spices, and hints of oak. Perfect for elevating any meal or occasion.

Tipo:
Rosso
Paese:
Francia
Regione:
Bordeaux
Denominazione:
Saint-Emilion
Produttore:
Château Ausone
Uva/Miscela:
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Stile:
2nd wine
ABV:
12.5%
Suggerimenti per l'abbinamento:
Beef, Venison, Mushrooms, Chocolate, Aged Cheeses

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Dietro la bottiglia

Château Ausone

Château Ausone

Château Ausone è un rinomato produttore di vino situato nella denominazione Saint-Émilion di Bordeaux, in Francia. La storia di questa tenuta risale all'epoca romana, quando...

Château Ausone è un rinomato produttore di vino situato nella denominazione Saint-Émilion di Bordeaux, in Francia. La storia di questa tenuta risale all'epoca romana, quando era conosciuta come "Villa Ausonensis". I vigneti furono piantati per la prima volta nel IV secolo dal poeta Ausonius, che diede il nome alla tenuta.

Dal 1997 la tenuta è di proprietà della famiglia Vauthier, che ha continuato la tradizione di produzione di vini eccezionali. Château Ausone è noto per il suo terroir unico, composto da terreni calcarei e argillosi. I vigneti sono piantati con una miscela di uve Merlot e Cabernet Franc, che vengono accuratamente curate a mano.

I vini prodotti da Château Ausone sono noti per la loro eleganza, complessità e longevità. Sono tipicamente corposi, con aromi intensi di frutta nera, spezie e note terrose. I tannini sono solidi ma setosi e forniscono struttura ed equilibrio al vino. I vini vengono affinati in botti di rovere per un massimo di 24 mesi, il che aggiunge complessità e profondità al prodotto finale.

Château Ausone produce diversi vini, tra cui il vino di punta, Château Ausone, e un secondo vino, Chapelle d'Ausone. La tenuta produce anche un vino bianco, La Clotte, ottenuto da uve Sauvignon Blanc e Semillon.

Nel complesso, Château Ausone è un produttore molto apprezzato nel mondo del vino. I suoi vini sono ricercati da collezionisti e intenditori e ricevono costantemente valutazioni elevate dalla critica. Se siete alla ricerca di un vino che incarni la storia e la tradizione di Bordeaux, Château Ausone è una scelta eccellente.

Château Ausone
Bordeaux - Cantine Onshore

Bordeaux

Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, non ha bisogno di presentazioni per essere una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90...
Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, non ha bisogno di presentazioni per essere una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90% del volume di produzione) è costituita dai tagli bordolesi rossi secchi, medi e corposi che hanno creato la sua reputazione.

I più pregiati (e più costosi) sono i vini dei grandi châteaux dell'Haut-Médoc e delle denominazioni della riva destra Saint-Émilion e Pomerol. Il primo è incentrato (al massimo livello) sul Cabernet Sauvignon, il secondo sul Merlot.

I leggendari rossi sono completati da vini bianchi di alta qualità a base di Sémillon e Sauvignon Blanc. Si va dai bianchi secchi che sfidano i migliori della Borgogna (il Pessac-Léognan è particolarmente rinomato) ai nettari dolci e botritizzati di Sauternes.
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Saint-Émilion

Saint-Emilion

Saint-Émilion è una denominazione vinicola situata nella regione di Bordeaux, in Francia. È nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi del mondo, con...

Saint-Émilion è una denominazione vinicola situata nella regione di Bordeaux, in Francia. È nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi del mondo, con una storia che risale all'epoca romana.

Lo stile di produzione di Saint-Émilion è fortemente influenzato dal terroir unico della regione, caratterizzato da terreni calcarei e argillosi. Le uve coltivate qui sono principalmente Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, con alcuni Malbec e Petit Verdot coltivati in quantità minori.

I vini prodotti a Saint-Émilion sono tipicamente corposi e complessi, con ricchi sapori di frutta e un finale lungo e morbido. Spesso vengono descritti come vini dalla consistenza vellutata, con note di mora, prugna e ciliegia, oltre a sentori di spezie e rovere.

Una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Saint-Émilion è il loro potenziale di invecchiamento. Molti dei migliori vini di questa denominazione possono essere conservati per decenni, sviluppando nel tempo una complessità e una profondità ancora maggiori.

La storia della viticoltura a Saint-Émilion risale all'VIII secolo, quando un monaco di nome Emilion si stabilì nella zona e iniziò a produrre vino. Nel corso dei secoli, la reputazione della regione per la qualità del vino è cresciuta e nel 1955 Saint-Émilion è stata ufficialmente riconosciuta come denominazione d'origine controllata (AOC).

Oggi a Saint-Émilion si contano oltre 1.000 produttori di vino, da piccole aziende a conduzione familiare a grandi attività commerciali. Molti di questi produttori si impegnano in pratiche agricole sostenibili e biologiche, assicurando che il terroir unico della regione sia preservato per le generazioni future.

Nel complesso, Saint-Émilion è una denominazione vinicola davvero eccezionale, che produce alcuni dei migliori vini rossi del mondo. Che siate intenditori esperti di vino o appassionati occasionali, una bottiglia di Saint-Émilion vi stupirà sicuramente.

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