The Kyoto Distillery - Ki No Bi

Se ami il gin, probabilmente hai assaggiato molti tipi diversi di gin da diverse parti del mondo. Ma hai mai assaggiato un gin che cattura l'essenza del Giappone? Ti presentiamo Ki No Bi, il gin unico della Distilleria di Kyoto.

Ki No Bi è un gin in stile giapponese che combina botaniche tradizionali come bacche di ginepro, coriandolo e buccia di limone con botaniche native del Giappone, come yuzu, hinoki e tè verde. Questa combinazione conferisce a Ki No Bi un profilo di sapore distinto che è allo stesso tempo familiare ed esotico.

La Distilleria di Kyoto, fondata nel 2015, è la prima distilleria a Kyoto, Giappone, con la missione di creare distillati artigianali di classe mondiale utilizzando tecniche giapponesi tradizionali e botaniche locali. La distilleria utilizza un processo di distillazione sotto vuoto per estrarre i sapori e gli aromi di ogni botanica, risultando in un gusto più liscio e delicato.

Quando assaggi Ki No Bi, noterai l'aroma di pino e agrumi seguito da un accenno di spezie e un finale lungo. Lo yuzu, un agrume nativo del Giappone, aggiunge una nota piccante e rinfrescante al gin, mentre l'hinoki, un tipo di albero di cipresso, gli conferisce un carattere legnoso e terroso. Il tè verde aggiunge un'amarezza sottile e complessità al gin, rendendolo perfetto sia per sorseggiare che per mixare.

Ki No Bi si gusta al meglio in un classico gin e tonica o in un martini, guarnito con una fetta di yuzu fresco o cetriolo. Se ti senti avventuroso, prova a mixarlo con acqua di seltz e un goccio di succo di yuzu per un rinfrescante highball.

In sintesi, Ki No Bi è un gin unico e raffinato che incarna lo spirito del Giappone. La sua miscela di botaniche tradizionali e locali risulta in un profilo di sapore che è allo stesso tempo familiare ed esotico. L'impegno della Distilleria di Kyoto nell'utilizzo di tecniche giapponesi tradizionali e ingredienti locali assicura che ogni sorso di Ki No Bi sia un viaggio verso il cuore del Giappone.

Quindi, se stai cercando un gin premium con una piega, prova Ki No Bi oggi e sperimenta il sapore del Giappone come mai prima d'ora.