Domaine Bernard Baudry - Les Granges - Chinon

Domaine Bernard Baudry si distingue come uno dei più rispettati produttori di Chinon, creando eleganti vini Cabernet Franc che esemplificano il terroir della Loire Valley in clima fresco. Les Granges rappresenta l'impegno della tenuta nell'esprimere il puro carattere dei loro vigneti, offrendo un rosso di corpo medio con caratteristici aromi floreali e profumati. Con un 12,5% ABV, questo vino raggiunge un raffinato equilibrio tra l'espressione del frutto e la finezza strutturale.

Cabernet Franc prospera nell'unica combinazione di Chinon di scisti, argilla e suoli calcarei, dove l'influenza moderatrice del fiume consente un'ottimale maturazione preservando acidità naturale ed eleganza. La filosofia di Domaine Bernard Baudry enfatizza il rispetto per la vite e l'intervento minimo in cantina, permettendo al carattere terroir-driven del vino di brillare.

Les Granges si abbina magnificamente con charcuterie, carni affumicate e Cheddar invecchiato, mentre la sua acidità media e il profilo secco la rendono un eccellente accompagnamento per anatra, maiale, piatti a base di funghi e formaggio di capra cremoso. Una scelta ideale per intrattenimento raffinato a bordo di yacht, in baite montane, o alla tavola da pranzo.