Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet - Clavoillon - 1er Cru
91 points - The Wine Advocate
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Le Domaine Leflaive est un producteur de vin renommé situé dans la prestigieuse région de Puligny-Montrachet en Bourgogne, France. Riche d'une histoire remontant au XVIIIe siècle, ce domaine familial s'est imposé comme l'un des meilleurs producteurs de vins blancs au monde.
Le Domaine Leflaive s'étend sur environ 25 hectares de vignes, principalement plantées en Chardonnay. Le vignoble de Clavoillon, classé Premier Cru, est l'une des parcelles les plus prisées du domaine. Le terroir unique de ce vignoble, allié au savoir-faire de la famille Leflaive, donne naissance à des vins exceptionnels qui reflètent l'essence même de Puligny-Montrachet.
Le style de production du Domaine Leflaive est profondément ancré dans la tradition et le respect de la terre. Les vignobles sont cultivés selon des pratiques biologiques et biodynamiques, en mettant l'accent sur la durabilité. Cette approche holistique de la vinification garantit que les raisins sont de la plus haute qualité, reflétant les caractéristiques uniques du terroir.
Le processus de vinification au Domaine Leflaive est méticuleux et précis. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, soigneusement triés et délicatement pressés pour en extraire le jus le plus pur. La fermentation a lieu en fûts de chêne, où les vins vieillissent pendant une période de 12 à 18 mois. Ce processus de vieillissement minutieux permet aux vins de développer leur complexité et leur profondeur, tout en conservant leur fraîcheur et leur élégance.
Les vins produits par le Domaine Leflaive sont réputés pour leur pureté, leur intensité et leur finesse. Le Clavoillon Premier Cru ne fait pas exception. Ce vin présente une belle robe dorée, des arômes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. En bouche, il est riche et onctueux, avec un équilibre parfait entre l'acidité et la richesse. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable d'élégance et de sophistication.
Le Clavoillon Premier Cru du Domaine Leflaive est un vin polyvalent qui se marie bien avec une grande variété de plats. Son acidité vibrante et ses saveurs complexes en font un excellent compagnon pour les fruits de mer, en particulier les crustacés et les poissons grillés. Il se marie également à merveille avec la volaille, les sauces crémeuses et les fromages à pâte molle.
En conclusion, le Domaine Leflaive est un producteur qui se classe régulièrement parmi les meilleurs dans le domaine de l'agriculture.
Le Domaine Leflaive est un producteur de vin renommé situé dans la prestigieuse région de Puligny-Montrachet en Bourgogne, France. Riche d'une histoire remontant au XVIIIe siècle, ce domaine familial s'est imposé comme l'un des meilleurs producteurs de vins blancs au monde.
Le Domaine Leflaive s'étend sur environ 25 hectares de vignes, principalement plantées en Chardonnay. Le vignoble de Clavoillon, classé Premier Cru, est l'une des parcelles les plus prisées du domaine. Le terroir unique de ce vignoble, allié au savoir-faire de la famille Leflaive, donne naissance à des vins exceptionnels qui reflètent l'essence même de Puligny-Montrachet.
Le style de production du Domaine Leflaive est profondément ancré dans la tradition et le respect de la terre. Les vignobles sont cultivés selon des pratiques biologiques et biodynamiques, en mettant l'accent sur la durabilité. Cette approche holistique de la vinification garantit que les raisins sont de la plus haute qualité, reflétant les caractéristiques uniques du terroir.
Le processus de vinification au Domaine Leflaive est méticuleux et précis. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, soigneusement triés et délicatement pressés pour en extraire le jus le plus pur. La fermentation a lieu en fûts de chêne, où les vins vieillissent pendant une période de 12 à 18 mois. Ce processus de vieillissement minutieux permet aux vins de développer leur complexité et leur profondeur, tout en conservant leur fraîcheur et leur élégance.
Les vins produits par le Domaine Leflaive sont réputés pour leur pureté, leur intensité et leur finesse. Le Clavoillon Premier Cru ne fait pas exception. Ce vin présente une belle robe dorée, des arômes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. En bouche, il est riche et onctueux, avec un équilibre parfait entre l'acidité et la richesse. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable d'élégance et de sophistication.
Le Clavoillon Premier Cru du Domaine Leflaive est un vin polyvalent qui se marie bien avec une grande variété de plats. Son acidité vibrante et ses saveurs complexes en font un excellent compagnon pour les fruits de mer, en particulier les crustacés et les poissons grillés. Il se marie également à merveille avec la volaille, les sauces crémeuses et les fromages à pâte molle.
En conclusion, le Domaine Leflaive est un producteur qui se classe régulièrement parmi les meilleurs dans le domaine de l'agriculture.
Type : |
Blanc |
Pays : |
France |
Région : |
Bourgogne |
Appellation : |
Puligny-Montrachet |
Producteur : |
Domaine Leflaive |
Raisins/mélange : |
Chardonnay |
Style : |
Premier Cru |
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