Castello Banfi - Poggio all'Oro Riserva - Brunello di Montalcino

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Castello Banfi - Poggio all'Oro Riserva - Brunello di Montalcino - 2012 - 75cl - Onshore Cellars

Castello Banfi - Poggio all'Oro Riserva - Brunello di Montalcino

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Voici le meilleur vin du Castello Banfi, issu d'un millésime emblématique. Le Brunello di Montalcino Riserva Poggio all'Oro 2016 présente une robe rubis foncé ou grenat. Le vin est impeccablement équilibré, aromatique et puissant à la fois. Le bouquet présente des arômes gravés de baies sauvages et de cerises, ainsi qu'une bonne dose de terre, de rose sauvage et d'herbes grillées. Le vin est large et long en bouche (avec 15,5 % d'alcool), à conserver précieusement dans votre cave. Exactement 15 976 bouteilles ont été mises sur le marché.
Ce vin n'est produit que dans des millésimes sélectionnés. Le Brunello di Montalcino Riserva Poggio All'Oro 2012 est un vin exubérant et robuste qui donne beaucoup d'air à ses différents composants. Le fruit, les épices, la structure et la fraîcheur sont tous mis en valeur et s'intègrent parfaitement pour ne former qu'un seul et même ensemble. Le bouquet est complexe et excitant, mais j'ai trouvé la bouche plus lourde et plus astringente que je ne l'aurais espéré. Il y a beaucoup de volume et de puissance ici, et la texture du vin est très riche à ce jeune stade. Donnez-lui encore quelques années pour se développer et s'assouplir. D'emblée, j'ai préféré le Riserva Poggio alle Mura, mais cette opinion pourrait bien changer au fur et à mesure que ce vin prend de l'ampleur après un vieillissement prolongé.
Élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes, ce vin représente l'apogée de la production de qualité du Castello Banfi. Le Brunello di Montalcino Riserva Poggio All'Oro 2010 est une réussite époustouflante qui servira de référence pour les futurs projets du domaine. Le bouquet offre à la fois puissance et élégance avec des arômes de cerise séchée, d'herbes grillées et de délicates couches d'épices. L'ensemble est homogène et équilibré. Le vin s'impose sans parler trop fort et c'est ce que j'aime le plus dans ce Brunello. En bouche, ce jeune vin présente un fruité frais qui promet d'évoluer lentement. La solide structure tannique et l'acidité fraîche du vin contribueront également à sa longévité.
Les arômes de tapis forestier, de camphre, de fleurs bleues et de tabac à pipe prennent forme dans le verre. La bouche corsée et robuste présente des arômes de raisin sec, de pruneau, de réglisse et la chaleur d'un alcool évident, ainsi que des tanins denses et veloutés.
Beaucoup plus masculin, le Brunello di Montalcino Riserva Poggio all' Oro 2007 est un vin puissant. La fumée, le goudron, la réglisse, le gibier et le cuir enveloppent un fruit profond et puissant. Le Poggio alle Mura n'a rien de séduisant, il s'agit plutôt d'un vin d'une puissance pure et d'une intensité masculine. La finale très tannique n'a pas grand-chose à voir avec le charme de ce millésime radieux.
Type :
Rouge
Pays :
Italie
Région :
Toscane
Appellation :
Brunello di Montalcino DOCG
Producteur :
Castello Banfi
Raisins/mélange :
Sangiovese
ABV:
15.5%
Suggestion d'association :
Bœuf, agneau, gibier à plumes, canard, fromages à pâte dure, fromages affinés, viandes grillées

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Derrière la bouteille

Castello Banfi

Castello Banfi

Castello Banfi est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a été fondée en 1978 par la famille Mariani, qui avait une vision...

Castello Banfi est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a été fondée en 1978 par la famille Mariani, qui souhaitait créer des vins de classe mondiale mettant en valeur le terroir unique de la région. Aujourd'hui, Castello Banfi est l'un des producteurs de vin les plus respectés d'Italie, et ses vins sont appréciés par les amateurs du monde entier.

La cave est située sur un domaine historique qui remonte au IXe siècle. Le domaine a appartenu aux Étrusques, puis aux Romains, qui ont reconnu le potentiel de la terre pour la production de vin. La famille Mariani a perpétué cette tradition et a investi massivement dans le domaine pour en faire l'une des caves les plus modernes et les plus avancées sur le plan technologique en Italie.

Le Castello Banfi produit une large gamme de vins, dont le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino et les Super Tuscans. Ces vins sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, en mettant l'accent sur la qualité et la constance. La cave possède ses propres vignobles, qui sont entretenus avec soin pour garantir que les raisins sont de la plus haute qualité. Les raisins sont cueillis et triés à la main, et seuls les meilleurs sont utilisés dans le processus de vinification.

La cave respecte profondément l'environnement et a mis en œuvre des pratiques agricoles durables afin de préserver la terre pour les générations futures. Le Castello Banfi s'est également engagé à assumer sa responsabilité sociale et a mis en place des programmes de soutien à la communauté locale.

Le Castello Banfi est une destination incontournable pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir ce que la Toscane a de mieux à offrir. La cave propose des visites et des dégustations, ainsi qu'un restaurant qui sert une cuisine toscane traditionnelle. Les visiteurs peuvent également séjourner dans le luxueux hôtel du domaine, qui offre une vue imprenable sur la campagne environnante.

En conclusion, Castello Banfi est un producteur de vin de classe mondiale qui se consacre à la production de vins de la plus haute qualité tout en préservant l'environnement et en soutenant la communauté locale. Ses vins reflètent fidèlement le terroir unique de la Toscane et sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier.

Castello Banfi
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Toscane

La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas un poids lourd en termes de quantité, mais elle abrite deux des plus célèbres...
La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas un poids lourd en termes de quantité, mais en tant que terre d'origine de deux des vins fins les plus célèbres du pays - le Chianti et le Brunello di Montalcino - elle tient certainement son rang en termes de qualité. Le climat de la Toscane varie de méditerranéen sur la côte à continental dans les Apennins. Plus des deux tiers de la province sont couverts de collines, un facteur de terroir important pour ses vins fins.
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Brunello-di-Montalcino - Onshore Cellars

Brunello di Montalcino DOCG

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane, en Italie. Il est élaboré à partir de 100% de raisins Sangiovese, cultivés dans les collines entourant...

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane, en Italie. Il est composé à 100 % de raisins Sangiovese, cultivés dans les collines entourant la ville de Montalcino. Ce vin est connu pour ses saveurs et ses arômes riches et complexes, ainsi que pour sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années.

L'histoire du Brunello di Montalcino remonte au XIVe siècle, lorsque le raisin Sangiovese a été planté pour la première fois dans la région. Toutefois, ce n'est qu'au milieu du XIXe siècle que le vin a commencé à être reconnu en dehors de la région. En 1888, le premier Brunello di Montalcino a été mis en bouteille par Ferruccio Biondi-Santi, un viticulteur local à qui l'on attribue la création du style moderne du vin.

Aujourd'hui, le Brunello di Montalcino est produit par un certain nombre d'exploitations viticoles de la région, chacune ayant son propre style et sa propre approche. Parmi les producteurs les plus connus figurent Biondi-Santi, Il Poggione et Banfi.

Le processus de production du Brunello di Montalcino est très réglementé, avec des règles strictes qui régissent tout, depuis les cépages utilisés jusqu'au processus de vieillissement. Les raisins doivent être récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avant d'être élevés en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Après cette première période de vieillissement, le vin est vieilli en bouteille pendant quatre mois supplémentaires avant d'être mis en vente.

Le vin qui en résulte est d'une couleur rouge rubis profond, avec des arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bouche, il est corsé et complexe, avec des saveurs de cerise, de prune et d'épices. Les tanins sont fermes et bien structurés, ce qui confère au vin une finale longue et persistante.

Dans l'ensemble, le Brunello di Montalcino est un vin très prisé des collectionneurs et des amateurs. Sa riche histoire, ses saveurs complexes et sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années en font un véritable joyau du monde viticole italien.

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