Valence est une région viticole située dans l'est de l'Espagne, connue pour produire une grande variété de vins, notamment des vins rouges, blancs et rosés. La région a une longue histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine. Le climat chaud et ensoleillé de Valence, associé à un sol fertile, en fait un lieu idéal pour la culture du raisin.

Le vin le plus célèbre produit à Valence est le vin rouge, élaboré à partir du cépage Bobal. Ce raisin est connu pour sa couleur profonde et sa saveur riche, avec des notes de mûre, de cerise et d'épices. Valencia produit également une gamme de vins blancs, notamment le Macabeo, vif et rafraîchissant, et le Moscatel, aromatique.

Outre le vin, Valence est également connue pour sa production de spiritueux, en particulier la liqueur anisée connue sous le nom d'Anis del Mono. Cette liqueur est produite à Valence depuis le milieu du XIXe siècle et est toujours populaire aujourd'hui.

Dans l'ensemble, Valence est une région qui possède une riche histoire viticole et propose une gamme variée de vins et de spiritueux. Que vous soyez amateur de rouge, de blanc ou de rosé, ou que vous préfériez une liqueur rafraîchissante, Valence a quelque chose à vous offrir.