Tommasi est un producteur de vin familial renommé basé dans la région du Valpolicella Classico près de Vérone, dans la région de la Vénétie en Italie. Fondée en 1902, la famille Tommasi s'est développée au fil des générations pour devenir l'une des figures de proue de la viticulture italienne, particulièrement célèbre pour son approche de la production d'Amarone.

La société Tommasi est surtout connue pour son expertise dans l'élaboration de l'Amarone della Valpolicella, un vin rouge prestigieux produit selon la méthode traditionnelle de l'"appassimento". Cette méthode consiste à sécher les raisins récoltés (généralement Corvina, Rondinella et Molinara) pendant plusieurs mois avant la fermentation, ce qui concentre leurs arômes et leurs sucres. Il en résulte un vin riche et opulent, caractérisé par des arômes profonds de baies, de prune, de figue et des notes de chocolat noir, le tout équilibré par une texture veloutée et des tanins substantiels.

Outre l'Amarone, Tommasi produit également une gamme d'autres vins, dont le Ripasso, le Valpolicella Classico et une variété d'expressions de vignobles uniques qui mettent en valeur les terroirs uniques de leurs vastes propriétés. Son engagement en faveur de la qualité s'étend au-delà de la Valpolicella, avec des investissements dans d'autres régions viticoles italiennes clés telles que la Toscane et les Pouilles, ce qui lui permet d'offrir un portefeuille diversifié qui met en valeur l'étendue des traditions viticoles italiennes.

L'attachement de Tommasi à l'excellence se reflète dans son approche moderne mais respectueuse de la vinification, combinant des techniques ancestrales avec des pratiques durables pour garantir à la fois la qualité de ses vins et la santé de ses vignobles pour les générations futures. Ce mélange de tradition et d'innovation fait de Tommasi un nom distingué et respecté dans l'industrie vinicole italienne.

La Vénétie est une région située dans le nord-est de l'Italie, connue pour sa riche histoire et sa production viticole diversifiée. C'est dans cette région que l'on trouve certains des vins italiens les plus célèbres, notamment le Prosecco, l'Amarone et le Valpolicella.

La tradition viticole de la Vénétie remonte à l'époque romaine et la région produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Le climat et le sol uniques de la Vénétie en font un lieu idéal pour la culture d'une variété de raisins, notamment la Glera, la Corvina et la Rondinella.

Le Prosecco est l'un des vins les plus populaires produits en Vénétie. Il s'agit d'un vin pétillant issu du cépage Glera, connu pour son goût léger et rafraîchissant. Le Prosecco est généralement produit selon la méthode Charmat, qui consiste à faire fermenter le vin dans de grandes cuves avant de le mettre en bouteille.

L'Amarone est un autre vin célèbre produit en Vénétie. Il s'agit d'un vin rouge corsé fabriqué à partir de raisins secs, ce qui lui confère une saveur riche et complexe. L'Amarone est généralement vieilli pendant plusieurs années avant d'être prêt à être consommé.

Le Valpolicella est un vin rouge produit dans la région de la Vénétie. Il est issu d'un mélange de raisins Corvina, Rondinella et Molinara et est connu pour son goût fruité et moyennement corsé. Le Valpolicella est généralement vieilli pendant une courte période avant d'être prêt à être consommé.

Dans l'ensemble, la Vénétie est une région qui possède une riche tradition viticole et offre une gamme variée de vins. Que vous recherchiez un Prosecco léger et rafraîchissant ou un Amarone corsé, la Vénétie a quelque chose à offrir à tous les amateurs de vin.

Valpolicella est une région viticole située dans la région de la Vénétie en Italie. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde. Les vins produits à Valpolicella sont élaborés à partir d’un assemblage de raisins, dont le Corvina, le Rondinella et le Molinara.

L’histoire de la vinification à Valpolicella remonte à l’époque romaine. La région produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Les vins produits à Valpolicella étaient très prisés par les anciens Romains, qui les considéraient comme l’un des meilleurs vins du monde.

Le style de production utilisé à Valpolicella est unique. Les raisins utilisés pour l’élaboration du vin sont séchés pendant plusieurs mois avant d’être pressés. Ce processus, connu sous le nom d’appassimento, concentre les saveurs et les arômes des raisins, ce qui donne un vin riche et complexe.

Valpolicella produit une gamme de vins, dont le Valpolicella Classico, le Valpolicella Superiore et l’Amarone della Valpolicella. Valpolicella Classico est un vin léger qui est parfait pour la consommation quotidienne. Valpolicella Superiore est un vin plus complexe qui est vieilli pendant au moins deux ans avant d’être commercialisé. L’Amarone della Valpolicella est un vin corsé élaboré à partir de raisins secs et vieilli pendant au moins quatre ans avant d’être commercialisé.

La Valpolicella est une région imprégnée de tradition et d’histoire. Les vins produits à Valpolicella sont parmi les meilleurs au monde et sont très prisés par les amateurs de vin du monde entier. Si vous êtes à la recherche d’un vin riche, complexe et plein de saveurs, alors Valpolicella est le choix parfait.