Italie Vénétie Amarone della Valpolicella DOCG Pieropan

Pieropan - Vigna Garzon - Amarone della Valpolicella

Pieropan - Vigna Garzon - Amarone della Valpolicella - 2015 - 75cl - Onshore Cellars
Italie Vénétie Amarone della Valpolicella DOCG Pieropan

Pieropan - Vigna Garzon - Amarone della Valpolicella

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Des arômes séduisants de cuir neuf, de sous-bois, de fruits mûrs à peau noire et d'eucalyptus se dégagent de ce vin audacieux. La bouche opulente et mâchue offre des couches savoureuses de confiture de mûre, de prune épicée, de réglisse et de tabac, ainsi que des tanins à grains fins.
Type :
 Rouge
Pays :
 Italie
Région :
 Vénétie
Appellation :
 Amarone della Valpolicella DOCG
Producteur :
 Pieropan
Raisins/mélange :
 Corvina
ABV:
 14%

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Derrière la bouteille

Pieropan

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Quatre générations de la famille Pieropan produisent du vin à Soave depuis les années 1890. Dans les années 1930, ils ont été les premiers à produire un vin étiqueté comme...

Quatre générations de la famille Pieropan produisent du vin à Soave depuis les années 1890 et, dans les années 1930, ils ont été les premiers à produire un vin étiqueté comme Soave. Aujourd'hui, le domaine, qui s'étend sur 58 hectares sur les collines pierreuses de Soave Classico, est connu comme l'un des plus acclamés de toute l'Italie pour ses vins blancs qui contiennent exclusivement des cépages traditionnels.

Ils sont surtout connus pour leurs deux vins à vignoble unique, le "Calvarino" et le "La Rocca".

Le Calvarino est un classique du Soave et appartient à la famille depuis 1901. Il n'est pas boisé et présente une grande qualité minérale provenant du basalte volcanique classique. La Rocca, située sur le seul lit de calcaire de la région, est fermentée dans des fûts de 500 litres et a remporté sept médailles d'or au concours international Wine Challenge.

La famille a également produit des Valpolicella et des Amarone avec beaucoup de succès après avoir acheté une propriété de 16 hectares dans le Val d'Illasi,

Depuis le millésime 2015, tous les vins de Pieropan sont certifiés biologiques, afin de respecter le terroir local.

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Vénétie

La Vénétie est une région située dans le nord-est de l'Italie, connue pour sa riche histoire et sa production viticole diversifiée. La région abrite quelques-uns des...

La Vénétie est une région située dans le nord-est de l'Italie, connue pour sa riche histoire et sa production viticole diversifiée. C'est dans cette région que l'on trouve certains des vins italiens les plus célèbres, notamment le Prosecco, l'Amarone et le Valpolicella.

La tradition viticole de la Vénétie remonte à l'époque romaine et la région produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Le climat et le sol uniques de la Vénétie en font un lieu idéal pour la culture d'une variété de raisins, notamment la Glera, la Corvina et la Rondinella.

Le Prosecco est l'un des vins les plus populaires produits en Vénétie. Il s'agit d'un vin pétillant issu du cépage Glera, connu pour son goût léger et rafraîchissant. Le Prosecco est généralement produit selon la méthode Charmat, qui consiste à faire fermenter le vin dans de grandes cuves avant de le mettre en bouteille.

L'Amarone est un autre vin célèbre produit en Vénétie. Il s'agit d'un vin rouge corsé fabriqué à partir de raisins secs, ce qui lui confère une saveur riche et complexe. L'Amarone est généralement vieilli pendant plusieurs années avant d'être prêt à être consommé.

Le Valpolicella est un vin rouge produit dans la région de la Vénétie. Il est issu d'un mélange de raisins Corvina, Rondinella et Molinara et est connu pour son goût fruité et moyennement corsé. Le Valpolicella est généralement vieilli pendant une courte période avant d'être prêt à être consommé.

Dans l'ensemble, la Vénétie est une région qui possède une riche tradition viticole et offre une gamme variée de vins. Que vous recherchiez un Prosecco léger et rafraîchissant ou un Amarone corsé, la Vénétie a quelque chose à offrir à tous les amateurs de vin.

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Amarone della Valpolicella DOCG - Onshore Cellars

Amarone della Valpolicella DOCG

L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge riche et corsé originaire de la région de Vénétie en Italie. Ce vin est élaboré selon une méthode de production unique qui...

L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge riche et corsé originaire de la région de Vénétie en Italie. Ce vin est élaboré selon une méthode de production unique qui consiste à sécher les raisins avant la fermentation, ce qui donne un vin concentré et complexe.

L'histoire de l'Amarone della Valpolicella remonte à l'Antiquité, lorsque les Romains ont commencé à cultiver des raisins dans la région. Au fil des siècles, la production de ce vin a évolué, les viticulteurs modernes utilisant des techniques avancées pour créer un vin à la fois traditionnel et innovant.

Le style de production de l'Amarone della Valpolicella est connu sous le nom d'appassimento, qui implique le séchage des raisins sur des nattes de paille pendant plusieurs mois avant la fermentation. Ce processus concentre les sucres et les arômes du raisin, ce qui donne un vin riche et corsé. Les raisins utilisés pour produire l'Amarone della Valpolicella sont généralement la Corvina, la Rondinella et la Molinara, mais d'autres variétés peuvent également être utilisées.

L'Amarone della Valpolicella est un vin qui se déguste avec de la nourriture, en particulier des plats de viande copieux et des fromages affinés. Ses saveurs audacieuses et sa forte teneur en alcool en font le compagnon idéal des plats riches et savoureux.

Dans l'ensemble, l'Amarone della Valpolicella est un vin imprégné d'histoire et de tradition, mais qui reste innovant et passionnant. Sa méthode de production unique et ses saveurs audacieuses en font un vin italien à part, que tout amateur de vin se doit de goûter.

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