Taittinger - Comtes de Champagne - Grand Cru - Blanc de Blancs

96 points - The Wine Advocate
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Taittinger - Comtes de Champagne - Blanc de Blancs - 2008 - 75cl - Onshore Cellars

Taittinger - Comtes de Champagne - Grand Cru - Blanc de Blancs

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The 2012 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne is showing beautifully out of the gates, offering up demonstrative aromas of sweet golden orchard fruit, buttery croissants, peach and hazelnuts. Medium to full-bodied, pillowy and enveloping, it's a rich, textural, vinous Comtes somewhat reminiscent of the brilliant 2002. If it gains in tension and cut (as the 2002 did and as I suspect the 2012 will) with more time on cork, it will make this initial rating seem conservative.
The 2011 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne has generated a certain amount of controversy in critical circles, with appraisals ranging from the condemnatory to the ecstatic, so I was curious to revisit a bottle with some more time on cork. Since I tasted it last year, the wine has tightened up a little, integrating its dosage and showing more of a structural backbone. Exhibiting aromas of crisp stone fruit, buttery pastry, freshly baked bread and hints of fresh hazelnut, it's medium-bodied, pillowy and racy, with an impressively seamless palate and delicate but penetrating finish. It isn't a powerhouse, but I continue to think that it's a genuine success in a challenging year.
Based on first pressing Chardonnay from the Côte des Blancs, the 2006 Comtes de Champagne Blanc de Blancs opens with a precise, fresh and concentrated bouquet of ripe fruits on the nose. On the palate this is a less rich and opulent 2006, but its complexity, intensity and tension in combination with the linear freshness, purity and serious expression in the long and mineral finish, make this a top wine of the vintage.
The 2007 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne continues to show very well, and it hasn't evolved appreciably since I last tasted it a few months ago. Revealing a pretty bouquet of lemon oil, lily pollen, dried white flowers, blanched almonds and crushed chalk, it's medium to full-bodied, chiseled and tensile, with excellent depth at the core, racy acids and a pure, precise and notably chalky finish. Tight-knit without being austere, it's a very classically balanced middleweight Comtes that has a long future ahead of it.

Taittinger is a renowned Champagne producer that has been crafting exceptional sparkling wines for over 250 years. Situated in the heart of the Champagne region in France, Taittinger has established itself as one of the most prestigious and respected Champagne houses in the world.

The history of Taittinger dates back to 1734 when the Taittinger family first settled in the Champagne region. However, it was not until 1932 that the Taittinger Champagne house was officially founded by Pierre Taittinger. Since then, the family has been dedicated to producing exceptional Champagnes that showcase the unique terroir of the region.

Taittinger is particularly renowned for its Comtes de Champagne Blanc de Blancs, a prestigious Champagne made exclusively from Chardonnay grapes. This exquisite wine is considered one of the finest Blanc de Blancs Champagnes available, known for its elegance, finesse, and exceptional aging potential.

The style of production at Taittinger is characterized by a commitment to traditional methods and a meticulous attention to detail. The grapes used in their Champagnes are sourced from some of the best vineyards in the Champagne region, ensuring the highest quality fruit. The winemaking process involves a delicate balance of modern techniques and traditional craftsmanship, with a focus on preserving the natural flavors and aromas of the grapes.

Taittinger Champagnes are known for their refined and elegant style. The Blanc de Blancs, in particular, showcases the purity and freshness of the Chardonnay grape. It is a wine of great finesse, with delicate floral and citrus notes, a creamy texture, and a long, lingering finish. The Comtes de Champagne Blanc de Blancs is aged for a minimum of 10 years, allowing it to develop complex flavors and a rich, creamy texture.

In addition to their Blanc de Blancs, Taittinger also produces a range of other exceptional Champagnes, including their Brut Réserve, Prestige Rosé, and Nocturne Sec. Each of these wines reflects the unique characteristics of the Champagne region and the Taittinger style.

Taittinger Champagnes have received numerous accolades and awards over the years, solidifying their reputation as one of the top Champagne producers in the world. Their commitment to quality, craftsmanship, and tradition is evident

Taittinger is a renowned Champagne producer that has been crafting exceptional sparkling wines for over 250 years. Situated in the heart of the Champagne region in France, Taittinger has established itself as one of the most prestigious and respected Champagne houses in the world.

The history of Taittinger dates back to 1734 when the Taittinger family first settled in the Champagne region. However, it was not until 1932 that the Taittinger Champagne house was officially founded by Pierre Taittinger. Since then, the family has been dedicated to producing exceptional Champagnes that showcase the unique terroir of the region.

Taittinger is particularly renowned for its Comtes de Champagne Blanc de Blancs, a prestigious Champagne made exclusively from Chardonnay grapes. This exquisite wine is considered one of the finest Blanc de Blancs Champagnes available, known for its elegance, finesse, and exceptional aging potential.

The style of production at Taittinger is characterized by a commitment to traditional methods and a meticulous attention to detail. The grapes used in their Champagnes are sourced from some of the best vineyards in the Champagne region, ensuring the highest quality fruit. The winemaking process involves a delicate balance of modern techniques and traditional craftsmanship, with a focus on preserving the natural flavors and aromas of the grapes.

Taittinger Champagnes are known for their refined and elegant style. The Blanc de Blancs, in particular, showcases the purity and freshness of the Chardonnay grape. It is a wine of great finesse, with delicate floral and citrus notes, a creamy texture, and a long, lingering finish. The Comtes de Champagne Blanc de Blancs is aged for a minimum of 10 years, allowing it to develop complex flavors and a rich, creamy texture.

In addition to their Blanc de Blancs, Taittinger also produces a range of other exceptional Champagnes, including their Brut Réserve, Prestige Rosé, and Nocturne Sec. Each of these wines reflects the unique characteristics of the Champagne region and the Taittinger style.

Taittinger Champagnes have received numerous accolades and awards over the years, solidifying their reputation as one of the top Champagne producers in the world. Their commitment to quality, craftsmanship, and tradition is evident

Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Taittinger
Raisins/mélange :
Chardonnay
Style :
Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut
Température de service :
6° - 8° C
ABV :
12.5%
Suggestion d'association :
Shellfish, Lobster, Goat Cheese, Crab, Fresh Herbs and Aromatic Dishes, Citrus-Based Dishes

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Taittinger

Taittinger est l'une des marques de champagne les plus célèbres au monde et l'un des plus grands domaines viticoles de la région de Champagne. Fondée en 1932 par Pierre Taittinger,...

Taittinger est l'une des marques de champagne les plus célèbres au monde et l'un des plus grands domaines viticoles de la région de Champagne. Fondé en 1932 par Pierre Taittinger, le domaine est situé à Riems et ses vignobles couvrent environ 290 hectares répartis sur l'ensemble de l'appellation Champagne.

Pierre Taittinger, officier et homme politique de premier plan en 1915, n'envisageait pas une vie dans la viticulture, mais après avoir été affecté au chef d'état-major basé au Château de la Marquetterie, Pierre Taittinger est tombé amoureux. Il décide d'acheter la propriété et ses environs à la maison de vin Forest-Fourneaux et de commencer un héritage familial.

François Taittinger, fils de Pierre, reprend l'affaire familiale en 1945 et forge la signature de la maison. C'est lui qui a fait du chardonnay son cépage phare, car il était convaincu du potentiel de ce cépage auprès des consommateurs du XXe siècle. Après son décès prématuré en 1960, son frère Claude a commencé à gérer la société jusqu'en 2005, date à laquelle elle a été vendue à une société d'investissement privée. Le nouveau propriétaire ne semblait pas compatible avec les normes de qualité de Taittinger et c'est pour cette raison que la famille Taittinger a décidé de racheter la société en 2006.

L'objectif de Taittinger a toujours été la recherche de l'excellence, comme l'affirme Pierre Emmanuel Taittinger, actuel président d'honneur :

"Le fait d'avoir notre nom de famille sur une bouteille impose des exigences et des responsabilités à chaque instant. Le nom sur la bouteille transmet à la fois les compétences et les connaissances du passé et un engagement pour l'avenir".

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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, bien que la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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