Veuve Clicquot - Ponsardin - Yellow Label - Brut
- NV
- 75cl
- Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
- Puntos Robert Parker (RP) 95
- Puntos Vinous
Salon 'S' Le Mesnil - Blanc de Blancs
Añada
2015
Tamaño
75cl
Precio
€1,381.20 sin IVA
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Notas de cata
Released ahead of the 2014 rendition and originating from a dry, sunny growing season, Salon’s 2015 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil, disgorged in spring 2025 with a dosage of six grams per liter, follows in the footsteps of 2013, continuing a run of releases that are friendly from the start, without the austere edge that has often characterized this cuvée in the past. It expresses itself from the glass with a deep bouquet of orange peel, linden and freshly baked bread mingled with notes of lemon confit and subtle hints of lychee and mango. Full-bodied, concentrated and broad, it is fleshy and charming, with a generous core of fruit underpinned by ripe yet racy acidity and enlivened by a pillowy mousse, before concluding with a long, saline finish. This is a structured, open-knit Salon that carries a similar substance to its two immediate predecessors and will not disappoint those who choose to open it in its youth, despite my strong recommendation to cellar it for at least a decade, if not longer, as I anticipate it will follow a comparable evolutionary trajectory to the 1990 rendition.
Más información
Acerca de: Vino espumoso
Salon 'S' Le Mesnil es un prestigioso productor de Champagne ubicado en el renombrado pueblo de Le Mesnil-sur-Oger en la región de Champagne en Francia. Con una rica historia que se remonta a su fundación en 1911, Salon 'S' Le Mesnil se ha convertido en sinónimo de calidad excepcional y elegancia en el mundo del Champagne.
La historia de Salon 'S' Le Mesnil comienza con su fundador, Eugène-Aimé Salon, un hombre visionario que tenía una profunda pasión por el Champagne. Tenía una visión clara de crear un Champagne que fuera el epítome de la finura y la pureza, y dedicó su vida a lograr este objetivo. Salon 'S' Le Mesnil fue su expresión definitiva de esta visión.
Lo que distingue a Salon 'S' Le Mesnil de otros productores de Champagne es su enfoque exclusivo en la producción de Champagne Blanc de Blancs. Esto significa que todos los vinos producidos por Salon 'S' Le Mesnil se elaboran únicamente a partir de uvas Chardonnay, que son conocidas por su elegancia y finura. Este enfoque único permite a Salon 'S' Le Mesnil crear Champagnes caracterizados por su pureza excepcional, frescura y complejidad.
El proceso de producción en Salon 'S' Le Mesnil es meticuloso y preciso, asegurando que cada botella de Champagne sea de la más alta calidad. Las uvas utilizadas en la producción se seleccionan cuidadosamente de los mejores viñedos del pueblo de Le Mesnil-sur-Oger, donde las uvas Chardonnay prosperan en los suelos calcáreos y el clima frío. Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente para extraer el jugo más puro, que luego se fermenta en tanques de acero inoxidable para preservar su frescura y afrutamiento.
Después de la fermentación inicial, los vinos se someten a una segunda fermentación en la botella, un proceso conocido como el método tradicional o méthode champenoise. Esta segunda fermentación crea las burbujas características del Champagne y añade complejidad y profundidad a los vinos. Los vinos se envejecen luego sobre sus lías durante un período prolongado, permitiéndoles desarrollar sus sabores y aromas únicos.
El resultado de este meticulous proceso de producción es una gama de excepcionales Champagnes Blanc de Blancs que muestran la verdadera esencia de Salon 'S' Le Mesnil. Los Champagnes se caracterizan por su color dorado pálido, burbujas delicadas y aromas complejos de frutas cítricas, flores blancas y brioche. En boca, son elegantes y
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- NV
- 75cl
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Detrás de la botella
Productor
Salon
Salon es una casa de Champagne ubicada en Le Mesnil-sur-Oger en la Côte des Blancs, uno de los pueblos más prestigiosos de Champagne para el cultivo de Chardonnay. Fundada en 1911 por Eugène-Aimé Salon, la casa opera bajo una…
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Región
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