Olivier Leflaive - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

El Bâtard-Montrachet de Olivier Leflaive se obtiene de las viñas de este grand cru que se extienden entre Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet, entre los sitios más buscados para Chardonnay en Borgoña. Los suelos cretáceos y ricos en arcilla de la apelación dan vinos de densidad y estructura inusual para un blanco.

En la mesa, este es un vino de poder y precisión: frutas de hueso maduras y notas de avellana envueltas alrededor de una espina dorsal mineral tensa. Recompensa alimentos que puedan enfrentarse a él: moluscos, pescados grasientos como rodaballo o salmón, quesos envejecidos o una tabla de charcutería bien surtida.