Louis Latour is a Burgundy wine producer based in Meursault, one of the Côte de Beaune's most celebrated white wine villages. The house produces both red and white wines, working primarily with Burgundy's traditional grape varieties of Pinot Noir and Chardonnay, while also producing wines from other French regions including the Ardèche and Provence.

Burgundy's reputation rests on its expression of terroir through single-vineyard wines, with a classification system ranging from regional appellations to Premier Cru and Grand Cru sites. The region's continental climate and limestone-rich soils create ideal conditions for Pinot Noir and Chardonnay, producing wines that emphasize elegance and minerality over power. Meursault specifically is known for rich, full-bodied white wines that combine weight with finesse.

Louis Latour's current range spans multiple quality levels within Burgundy, including Grand Cru sites like Corton-Charlemagne and Romanée-Saint-Vivant, Premier Cru wines from appellations such as Puligny-Montrachet and Chambolle-Musigny, and village-level wines from areas like Nuits-Saint-Georges and Morey-Saint-Denis. The producer also makes wines from the Ardèche region in southern France, working with varieties like Viognier alongside Chardonnay and Pinot Noir from this warmer climate.

Corton es una apelación Grand Cru ubicada en la Colina de Corton en la Côte de Beaune de Borgoña, abarcando los términos municipales de Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny y Pernand-Vergelesses. Esta apelación representa uno de los Grand Crus de vino tinto más significativos de Borgoña, cubriendo aproximadamente 160 hectáreas de viñedos en las laderas de esta colina prominente que se eleva sobre los pueblos vinícolas circundantes.

La Colina de Corton presenta una geología compleja con composiciones de suelo variadas en diferentes climats, incluyendo arcilla rica en hierro, piedra caliza y marga. Las laderas se orientan hacia múltiples direcciones, creando microclimas diversos y exposiciones que influyen en el carácter de los vinos de sitios individuales de viñedos. Pinot Noir es la variedad de uva principal plantada aquí, aunque se permiten pequeñas cantidades de Chardonnay en ciertos sectores. La apelación abarca numerosos climats nombrados, incluyendo Renardes y Le Clos du Roi, cada uno contribuyendo expresiones distintas de terroir a la designación general de Corton.

Los vinos tinto de Corton típicamente muestran estructura robusta y carácter de fruta concentrada, a menudo requiriendo envejecimiento prolongado para desarrollar completamente su complejidad. Los vinos generalmente exhiben más potencia y estructura tánica en comparación con otros tintos de la Côte de Beaune, con perfiles de sabor que pueden incluir notas de cereza oscura, tierra, especias y minerales. El terroir diverso en los diversos climats de la colina crea vinos con expresiones diferentes, desde los estilos más elegantes encontrados en ciertas laderas hasta las interpretaciones más musculares de suelos ricos en hierro.