Louis Jadot - Chevalier Montrachet - Les Demoiselles - Grand Cru

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Louis Jadot - Chevalier Montrachet - Les Demoiselles - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Louis Jadot - Chevalier Montrachet - Les Demoiselles - Grand Cru

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Vintage
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The 2018 Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles is showing very well, unwinding in the glass with a youthfully reserved and oak-inflected bouquet of citrus oil, white flowers, Anjou pear, toasted almonds, and vanilla pod. Full-bodied, satiny, and enveloping, with terrific mid-palate amplitude and bright acids, it's long and penetrating, concluding with a mouth-watering, mineral finish.
The 2017 Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles is very serious indeed, unfurling in the glass with notes of yellow citrus fruits and white flowers that mingle with hints of crushed chalk, framed by smoky new oak. On the palate, the wine is full-bodied, deep, and multidimensional, with searing concentration, chewy dry extract, and bright acids, concluding with a long, authoritative finish. This powerful and structured Chevalier will require some bottle age.
The 2015 Chevalier-Montrachet Grand Cru Demoiselles performed extremely well, offering up a reserved bouquet of white flowers, preserved citrus, toasted nuts and oak vanillin. On the palate, the wine is full-bodied, powerful, and very concentrated, with a deep, multidimensional mid-palate, racy acids, and a long, saline finish. This is carrying quite an overt framing of new wood, but it's a seriously structured and beautifully balanced Chevalier-Montrachet that will warmly reward patience.
The 2013 Chevalier-Montrachet Demoiselle Grand Cru, bottled under DIAM, was showing a little oxidation on the nose that shaves away mineralité and terroir expression. The palate is tangy and a little chewy on the entry with hints of marmalade and orange peel. While there is satisfying weight in the mouth, it is missing some precision at the moment. The harmony here and the tension suggest that this should develop for those with the nous to age their bottles for several years.
A huge, complete wine, the 2010 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles boasts stunning inner perfume and layers of expressive fruit, all supported by veins of minerality that occasionally appear hidden by the wine’s sheer stuffing. In 2010, the Demoiselles impresses for its verticality, fabulous overall balance, and completeness. It is another wine that should handsomely repay cellaring.
The 2009 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles is utterly seamless. As inviting as the Chevalier is today, it is also very, very young and years away from offering its finest drinking. White flowers, pears and slate inform the taut, energetic finish. The personality of the vintage comes through, but there is more than enough buffering acidity to balance the overtness of the fruit.
Tipo:
Blanco
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Chevalier-Montrachet
Productor:
Louis Jadot
Uvas/Mezcla:
Chardonnay
Estilo:
Grand Cru
ABV:
13.5%
Sugerencias de maridaje:
Shellfish, Lobster, Goat Cheese, Cream, Green Vegetables, Fresh Herbs and Aromatic Dishes

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Detrás de la botella

Louis Jadot

Louis Jadot

Louis Jadot es un productor de vino francés con sede en la región de Borgoña. Fundada en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la bodega cuenta con una larga...

Louis Jadot es un productor de vino francés con sede en la región de Borgoña. Fundada en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la bodega tiene una larga historia de producción de vinos de alta calidad. Hoy en día, es uno de los productores de vino más prestigiosos de Borgoña y es conocido por sus vinos excepcionales.

La bodega produce una amplia gama de vinos, tanto tintos como blancos. Su vino insignia es el Louis Jadot Beaune 1er Cru, elaborado con uvas Pinot Noir cultivadas en la región de Beaune, en Borgoña. Este vino es conocido por sus aromas y sabores complejos, que incluyen cereza, frambuesa y notas terrosas.

Louis Jadot también produce otros vinos tintos, como el Gevrey-Chambertin, elaborado con uvas Pinot Noir cultivadas en la región de Gevrey-Chambertin, en Borgoña. Este vino es conocido por sus intensos aromas de mora y cereza negra, así como por sus taninos firmes y su largo final.

Además de sus vinos tintos, Louis Jadot también produce una gama de vinos blancos. Uno de sus vinos blancos más populares es el Louis Jadot Pouilly-Fuissé, elaborado con uvas Chardonnay cultivadas en la región de Pouilly-Fuissé, en Borgoña. Este vino es conocido por su textura rica y cremosa, así como por sus sabores a manzana, pera y vainilla.

Louis Jadot utiliza técnicas de vinificación tradicionales para elaborar sus vinos. La bodega tiene su propia tonelería, donde fabrica sus propias barricas de roble francés. La bodega también utiliza una combinación de depósitos de acero inoxidable y barricas de roble para fermentar y envejecer sus vinos.

El compromiso de Louis Jadot con la calidad se refleja en sus estrictas prácticas de gestión de los viñedos. La bodega sólo utiliza uvas de los mejores viñedos de Borgoña, y selecciona cuidadosamente sólo las mejores uvas de cada viñedo. La bodega también emplea prácticas agrícolas sostenibles para garantizar la salud de sus viñedos a largo plazo.

En general, Louis Jadot es un productor de vino de renombre mundial conocido por sus vinos excepcionales y su compromiso con la calidad. Tanto si busca un vino tinto rico y complejo como un vino blanco cremoso y sabroso, Louis Jadot tiene algo que ofrecerle.

Louis Jadot
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región, lo que supone el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo margoso de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Chevalier-Montrachet

Chevalier-Montrachet

Chevalier-Montrachet es una prestigiosa denominación vinícola situada en la región de Côte de Beaune, en Borgoña (Francia). Esta pequeña denominación abarca poco más de 17 hectáreas de terreno, y está...

Chevalier-Montrachet es una prestigiosa denominación vinícola situada en la región de Côte de Beaune, en Borgoña (Francia). Esta pequeña denominación abarca poco más de 17 hectáreas de terreno y es conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo.

La historia de Chevalier-Montrachet se remonta a la Edad Media, cuando los viñedos eran propiedad de los Caballeros de Malta. La denominación toma su nombre de la familia Chevalier, propietaria original de las tierras. En la actualidad, los viñedos son propiedad de varios productores, cada uno con su propio estilo y enfoque de la elaboración del vino.

El estilo de producción de Chevalier-Montrachet está muy influenciado por el terruño de la región. Los viñedos están situados en una pendiente pronunciada, con una orientación sureste que permite la máxima exposición al sol. El suelo se compone de piedra caliza y arcilla, lo que confiere a los vinos su mineralidad y complejidad características.

La principal variedad de uva cultivada en Chevalier-Montrachet es la Chardonnay, conocida por su capacidad para expresar el terruño de la región. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que en el proceso de vinificación sólo se utilice fruta de la mejor calidad.

Los vinos típicos producidos en Chevalier-Montrachet son ricos y complejos, con una textura corpulenta y un final largo y persistente. Los vinos son conocidos por sus intensos aromas de cítricos, flores blancas y miel, con un sutil toque de roble procedente del proceso de envejecimiento.

En conjunto, Chevalier-Montrachet es una denominación vinícola verdaderamente excepcional que produce algunos de los mejores vinos blancos del mundo. La combinación de un terruño único, cuidadosas técnicas de vinificación y el uso de uvas Chardonnay de alta calidad da como resultado vinos realmente inolvidables. Tanto si es un experto conocedor del vino como si simplemente desea explorar el mundo del buen vino, Chevalier-Montrachet es una denominación que no debe perderse y que sin duda le impresionará.

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