Jean-Paul et Benoit Droin - Chablis - Valmur - Grand Cru

Jean-Paul et Benoit Droin elaboran este Chablis de Valmur, uno de los siete Grand Cru climas de la orilla derecha del Serein. Puro Chardonnay, cultivado sobre la caliza Kimmeridgiense y las margas que definen los mejores terroirs de Chablis, vinificado para expresar ese terroir más que la mano del viverista.

Espera un blanco estructurado, dominado por minerales, con acidez tensa, un toque salino y auténtica profundidad en el paladar medio. Sirve a temperatura de bodega acompañado de mariscos, pescados grasos, cerdo asado o un buen trozo de Brie.