Domaine Nico is a boutique winery located in the heart of the Languedoc region in southern France. It is owned and operated by Nicolas Haeni, a young and talented winemaker who is passionate about producing high-quality, organic wines.

The winery is situated in the small village of Caux, which is known for its picturesque landscapes and rich historical heritage. The region has a long tradition of winemaking, dating back to the Roman era, and it is known for its diverse terroir and Mediterranean climate, which are ideal for growing grapes.

Nicolas Haeni took over the winery in 2014, after working in wineries all around the world, including Australia, New Zealand, and California. He is committed to sustainable and organic farming practices, and all the grapes used in his wines are hand-picked and carefully selected to ensure the highest quality.

Domaine Nico produces a range of wines, including red, white, and rosé, all made from local grape varieties such as Syrah, Grenache, and Carignan. The winery also produces a unique orange wine, made from white grapes that are left to macerate with their skins, giving the wine a beautiful amber hue and complex flavors.

One of the standout wines from Domaine Nico is the Caux Rouge, a blend of Syrah, Grenache, and Carignan. This wine is aged in oak barrels for 12 months, giving it a rich and velvety texture, with notes of red fruits, spices, and a hint of vanilla. It is a perfect representation of the terroir and winemaking style of the Languedoc region.

Another notable wine from Domaine Nico is the Les Buissonnets, a white wine made from a blend of Roussanne, Marsanne, and Grenache Blanc. 

El Valle de Uco es una región vinícola ubicada en las estribaciones de la Cordillera de los Andes en Argentina. La región es conocida por producir vinos de alta calidad, particularmente Malbec, debido a su gran altitud y clima frío. El Valle de Uco se divide en tres subregiones: Tunuyán, Tupungato y San Carlos.

Uno de los productores más destacados en el Valle de Uco es Bodega Catena Zapata. Fundada en 1902, la bodega ha estado produciendo vino durante más de un siglo y es conocida por su dedicación a la calidad e innovación. Bodega Catena Zapata es particularmente conocida por su Malbec, que se elabora a partir de uvas cultivadas a gran altitud en la Cordillera de los Andes. La bodega también produce Cabernet Sauvignon, Chardonnay y otras variedades.

Otro productor notable en el Valle de Uco es Bodegas Salentein. Fundada en 1992, la bodega se encuentra en el Valle de Uco y es conocida por su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. Bodegas Salentein produce una gama de vinos, incluyendo Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay, así como vinos espumantes.

Un tercer productor en el Valle de Uco es Zuccardi Valle de Uco. Fundada en 1963, la bodega es conocida por su dedicación a la innovación y experimentación. Zuccardi Valle de Uco produce una gama de vinos, incluyendo Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay, así como una mezcla única de Malbec y Cabernet Franc llamada "Concreto".

En general, el Valle de Uco es una región conocida por producir vinos de alta calidad, particularmente Malbec. Con su gran altitud y clima frío, la región es ideal para cultivar uvas que producen vinos complejos y sabrosos. Bodega Catena Zapata, Bodegas Salentein y Zuccardi Valle de Uco son solo algunos de los muchos productores de la región que se dedican a producir vinos excepcionales que muestran el terroir único del Valle de Uco.