2023 - Catena Zapata - Catena Malbec
- 2023
- 75cl
- Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir
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"Histoire D'A was fermented with 40% whole clusters and spent 12 months aging in barrels, now 10% first-use oak, although at one point it was 35% and aged up to 18 months. These changes have impacted all the wines from Domaine Nico's 2022 vintage, and in this one in particular. It has very low alcohol (11.8º), firm tannins, a rather vertical structure, and a pleasing crunchy sensation. Lots of ripe red and juicy fruit in a wine that's delicate and sharp at the same time. For Histoire, the selection was made from pinot noir vineyards planted in 1998 near the lowest part of the Adrianna vineyard, right next to the Lomas del Jaboncillo, at the beginning of what is known as Monasterio, one of the areas that's now producing some of the Uco Valley's reds."
Domaine Nico es un productor de vino de renombre que ha estado en operación durante varios años. La bodega se encuentra en el corazón de Borgoña, Francia, y es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir de la región. La historia de Domaine Nico se remonta a principios de 1900 cuando la familia Nico comenzó a cultivar uvas en la región. A lo largo de los años, la familia ha perfeccionado el arte de la elaboración del vino, y hoy en día, sus vinos son muy buscados por los amantes del vino en todo el mundo.
Histoire d'A es uno de los vinos más populares producidos por Domaine Nico. Este vino está hecho de uvas Pinot Noir 100%, que se seleccionan cuidadosamente de los mejores viñedos de la región. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican para asegurar que solo se utilicen uvas de la mejor calidad en el proceso de elaboración del vino. Luego, el vino se envejece en barriles de roble durante varios meses, lo que le da un sabor y aroma único.
El estilo de producción utilizado por Domaine Nico es tradicional y consagrado. La bodega utiliza solo uvas de la mejor calidad, y el proceso de elaboración del vino se lleva a cabo con gran cuidado y atención al detalle. La bodega también utiliza tecnología moderna para garantizar que sus vinos sean de la más alta calidad.
El Pinot Noir es la variedad de uva principal utilizada por Domaine Nico. Esta uva es conocida por su delicado sabor y aroma, lo que la hace perfecta para producir vinos de alta calidad. La bodega produce una variedad de vinos Pinot Noir, cada uno con su sabor y aroma único. Los vinos se clasifican según el viñedo del que provienen, y cada vino tiene su carácter y estilo únicos.
En conclusión, Domaine Nico es un productor de vino de primera categoría que tiene un largo historial de producción de vinos de alta calidad. El compromiso de la bodega de utilizar solo uvas de la mejor calidad y técnicas tradicionales de elaboración del vino les ha ganado una reputación como uno de los mejores productores de vino de la región. Histoire d'A es un vino que debe probar cualquiera que aprecie el arte de la elaboración del vino y quiera experimentar el sabor y aroma único del Pinot Noir.
Productor
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