Domaine Alexis Gondard - Viré-Clessé

Domaine Gondard es una bodega de propiedad familiar ubicada en el corazón de la denominación de origen Viré-Clessé en Borgoña, Francia. Durante más de 200 años, la bodega ha estado produciendo vinos de alta calidad, siendo su excepcional Chardonnay el vino insignia. Los viñedos de Domaine Gondard se encuentran en las laderas de las colinas de Mâconnais, donde el suelo es rico en piedra caliza y arcilla, lo que resulta en vinos elegantes, complejos y llenos de carácter.

El proceso de elaboración del vino en Domaine Gondard es tradicional y meticuloso. Las uvas se cosechan y se clasifican a mano, y luego se prensan suavemente para extraer el jugo. El jugo se fermenta luego en barriles de roble, donde se somete a fermentación maloláctica para suavizar la acidez y agregar complejidad al vino. El vino se envejece en barriles de roble durante hasta 12 meses, dependiendo de la cosecha, antes de ser embotellado.

El vino insignia de Domaine Gondard es su Viré-Clessé, un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay al 100%. Este vino es una verdadera expresión del terruño, con aromas de flores blancas, cítricos y mineralidad. En boca, el vino es rico y de cuerpo completo, con un final elegante y prolongado.

Además de su Viré-Clessé, Domaine Gondard también produce una variedad de otros vinos blancos, incluidos Pouilly-Fuissé y Saint-Véran. Estos vinos también están elaborados con uvas Chardonnay y son igualmente elegantes y complejos.

En general, Domaine Gondard es un productor de excepcionales vinos de Borgoña, con una larga historia de experiencia en la elaboración del vino y un compromiso con la calidad. Sus vinos son un verdadero reflejo del terruño y seguramente impresionarán incluso al sommelier más exigente.