Ubicada en el corazón de la Côte de Nuits, en Nuits-Saint-Georges, la familia Faiveley elabora vino aquí desde 1825. Tras seis generaciones antes que él, el domaine está hoy en manos de Erwan Faiveley, quien se hizo cargo del negocio en 2005. Desde que tomó las riendas, Erwan ha invertido considerablemente en la bodega, incluyendo la introducción de nuevos métodos de vinificación y crianza, manteniéndose fiel a los valores de sus antecesores. También construyó una nueva bodega espectacular que se utilizó por primera vez en 2018.

Con 120 hectáreas de viñas en terroirs excepcionales, incluyendo 12 Grand Cru y 25 Premier Cru climats, estos vinos icónicos se disfrutan en 80 países alrededor del mundo.

Entrevista con Eve Faiveley, Propietaria

¿Cuál es la filosofía y el estilo de vinificación de Domaine Faiveley?

Nuestra familia ha adquirido gradualmente 120 hectáreas de viñedos ubicados en algunos de los más prestigiosos 'climats' de Burgundy. Durante las últimas siete generaciones, nos hemos comprometido con una viticultura rigurosa y una vinificación precisa, para continuar construyendo la reputación de nuestro domaine vitivinícola histórico y nuestro patrimonio familiar único. Nos esforzamos por la excelencia, desde nuestro trabajo en los viñedos hasta el embotellado de nuestros vinos. Nuestro deseo es potenciar estos terroirs borgoñones excepcionales con un estilo que combina fuerza, finura y elegancia. Los valores y la cultura del Domaine se resumen en las palabras clave: espíritu familiar, tradición y modernidad, innovación e inversión, savoir-faire, prestigio y calidad.

Charmes-Chambertin es un productor de vino ubicado en la región de Borgoña en Francia. La historia de este productor se remonta al siglo XIX cuando se plantaron por primera vez los viñedos. Los viñedos están situados en las laderas de la colina de Gevrey-Chambertin, que es conocida por producir algunos de los mejores vinos del mundo.

El estilo de producción en Charmes-Chambertin es tradicional y se centra en la producción de vinos de alta calidad que reflejen el terroir de la región. Los viñedos se cultivan cuidadosamente durante todo el año, con un enfoque en prácticas agrícolas sostenibles y ecológicas. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan antes de ser fermentadas en barriles de roble. Los vinos se envejecen entonces en barriles de roble durante hasta 18 meses, lo que les confiere un perfil de sabor rico y complejo.

Charmes-Chambertin produce una gama de vinos, incluyendo vinos tintos y blancos. Los vinos tintos están elaborados a partir de uvas Pinot Noir y son conocidos por su sabor afrutado rico y su aroma complejo. Los vinos blancos están elaborados a partir de uvas Chardonnay y son conocidos por su sabor crujiente y refrescante y su aroma delicado.

Los vinos producidos por Charmes-Chambertin son muy buscados por los entusiastas del vino en todo el mundo. Son conocidos por su calidad excepcional y su perfil de sabor único. Los vinos se describen a menudo como elegantes, complejos y bien equilibrados, con un final largo y persistente.

En general, Charmes-Chambertin es un productor que goza de gran respeto en la industria del vino. Su compromiso con los métodos de producción tradicionales y las prácticas agrícolas sostenibles les ha ayudado a producir algunos de los mejores vinos del mundo. Si busca un vino de alta calidad que refleje el terroir de la región de Borgoña, entonces Charmes-Chambertin es definitivamente un productor a considerar.