2014 - Château Pape Clement - Le Clementin du Château Pape Clement - Pessac-Léognan

Le Clémentin du Château Pape Clément es el segundo vino del histórico dominio de Pessac-Léognan, elaborado a partir de viñas más jóvenes de la misma propiedad clasificada. Pessac-Léognan se sitúa en la Margen Izquierda de Burdeos, donde los suelos gravosos de las Graves confieren a los cortes de Cabernet Sauvignon y Merlot su característica vivacidad mineral.

Espera un perfil típico de Graves: frutas de grosella negra y ciruela, notas de cedro y tabaco, una estructura tánica firme pero accesible, y esa mineralidad gráfica característica. Un maridaje natural para cordero, pato o quesos duros envejecidos en la mesa de capitanes.